De consument heeft zijn dagelijkse consumptiepatroon ingrijpend veranderd. Wij eten niet meer op dezelfde plaatsen, op dezelfde tijdstippen en in hetzelfde ritme. Bovendien stellen we andere eisen aan wat we eten, hoe we eten en waar we eten. De consument van vroeger is nu veel meer een moment consument geworden.

Om al deze maatschappelijke veranderingen te kunnen volgen en gevoel te blijven houden met de verandering in consumentenvoorkeuren, blijven we kort op de markt zitten en zijn we scherp op de nieuwste trends.