Scoops s hovězími koftami a jogurtovou omáčkou

Nápad inspirovaný Blízkým východem – šťavnaté kofty s grilovanými paprikami a svěží jogurtovo-koprovou omáčkou, podávané s křupavými Scoops.

Ingredience pro 10 porcí:

• 1,2 kg Scoops

• 2 kg mleté hovězí maso

• 300 g cibule

• 1 kg červené papriky

• 500 g bílý jogurt

• 500 g čerstvá okurka

• 100 g kopr

• sůl, pepř, česnek, koření podle chuti

• olivový olej na smažení

Příprava:

1. Ochuť mleté maso solí, pepřem a oblíbeným kořením. Přidej trochu vody a dobře prohněť.

2. Vytvaruj podlouhlé kofty na dřevěné špejle.

3. Osmaž kofty na pánvi s trochou olivového oleje dozlatova.

4. Papriky nakrájej na kousky a podus s česnekem, solí a pepřem.

5. Okurky nastrouhej najemno a lehce vymačkej šťávu.

6. Smíchej s jogurtem, nasekaným koprem, solí a pepřem – vznikne osvěžující omáčka.

7. Osmaž Scoops při 175 °C dozlatova.

8. Na talíř naaranžuj Scoops, papriky, kofty a omáčku.

Dobrou chuť!