Mini bramborové placky s masovými kuličkami, kari, zeleninou a houbami Shimeji

Křupavé mini bramborové placky podávané s vepřovými masovými kuličkami v kari omáčce z rajčat pelati, doplněné barevnou zeleninou a houbami Shimeji. Barevný a aromatický pokrm jako stvořený pro letní sezónu!

Ingredience na 10 porcí:

• 40 ks mini bramborových placek (Farm Frites)

• 800 g mletého vepřového masa

• 200 g cibule

• 20 g česneku

• 500 g rajčat pelati

• 300 g kari kečupu

• 800 ml hovězího vývaru

• 100 ml oleje

• 200 g zeleného chřestu

• 200 g brokolice

• 100 g hub shimeji

• 150 g cherry rajčat

• sůl, pepř, cukr podle chuti

Příprava:

1. Nakrájejte cibuli na kostičky a osmahněte ji na oleji.

2. Mleté maso smíchejte s osmaženou cibulí, česnekem a polovinou vývaru. Poté osolíme a opepříme.

3. Vytvarujte karbanátky a osmažte je na pánvi dohněda.

4. Přidejte rajčata pelati, kari kečup a zbývající vývar. Vařte, dokud se omáčka nezredukuje.

5. Mezitím usmažte mini bramborové placky dozlatova podle návodu na obalu.

6. Na samostatné pánvi orestujte brokolici, chřest a houby shimeji. Dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru. Nakonec přidejte rozpůlená cherry rajčátka a jemně promíchejte.

7. Křupavé bramborové placky dejte na talíř s masovými kuličkami v kari omáčce a barevnou zeleninou. Celý pokrm pokapejte omáčkou.

Dobrou chuť!