Vegetariánské hranolky Finest

Chcete do svého jídelníčku zařadit vegetariánské jídlo? I pro vás něco máme. Tento recept na vegetariánské hranolky Finest kombinuje pikantní zeleninu s našimi křupavými hranolky Finest 5 mm.

Ingredience pro 2 osoby:

• 300 g Farm Frites Finest Super Fine Hranolky 5 mm

• 100 g mladé mrkve

• 100 g pastináku

• 50 g čerstvé cibule perlovky

• 100 g dýně

• 1 červená chilli paprička

• 1 bílá cibule

• 1 stroužek česneku

• 1 orestovaná červená paprika

• 20 g čerstvého koriandru

• Olivový olej

• 1 polévková lžíce cukru

• 1 polévková lžíce sherry octa

• 3 polévkové lžíce rajčatové dužiny

• Sůl

• Kmín

Příprava:

1. Cibuli, česnek a červenou chilli papričku nakrájenou na plátky pokrájejte do mixéru. Několikrát krátce promixujte. Promíchání nepřežeňte.

2. Přidejte koriandr a na plátky nakrájenou orestovanou červenou papriku. Znovu několikrát krátce promixujte.

3. Postavte pánev na mírný oheň a přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje.

4. Do rozmixované hmoty přidejte špetku soli, špetku kmínu a cukru.

5. Nechte ji asi 5 minut povařit.

6. Takto vzniklou harissu zchlaďte sherry octem a rajčatovou dužinou. Nechte ji vařit dalších 10 minut. Smíchejte harissu se zeleninou a nalijte ji do pekáče.

7. Pekáč vložte na 40 minut do trouby rozehřáté na 175 °C.

8. Hranolky Finest připravte podle pokynů na obalu.

9. Podávejte na talíři a pro křupavý nádech přidejte hranolky.

Dobrou chuť!