Suroviny na 10 porcí:

• 1,5 kg křupavých hranolků Farm Frites
• 1,8 kg hovězích líček, vařených při nízké teplotě
• omáčka z hovězích líček
• 10 ks rohlíků
• 150g cukru
• 10g octa
• zauzená feferonka
• 50ml ochuceného oleje (česnek, tymián)
• 200g cukety
• 250g rajčat
• 2g pepře piri piri
• 150g hlávkového salátu

Návod na přípravu:

1. Hovězí líčka v balení vložíme na cca 5 minut do hrnce s vroucí vodou.
2. Cuketu a rajče nakrájíme na plátky a opékáme na rozpáleném olivovém oleji z každé strany asi 30 sekund, aby cuketa byla stále křupavá a rajče jen horké a lehce zkaramelizované. Nakonec přidejte nakrájenou papričku piri piri.
3. Zeleninu vyndejte z pánve a nalijte na ni zbylý olivový olej. Vyndejte líčka z hrnce, nalijte líčkovou omáčku do hrnce. Dejte líčka na pekáč a pečeme asi minutu na 190°C.
4. Do omáčky z líček přidáme cukr, ocet a ostrou zauzenou papriku a redukujeme, dokud nezískáme konzistenci palačinkového těsta.
5. Rohlíky rozkrojte napůl, ohřejte na pánvi nebo v troubě na 180°C 2 minuty.
6. Spodní část rolády potřete trochou omáčky, dejte na ni hlávkový salát a poté hovězí líčko, které předem mírně rozdrťte, aby se jeho struktura roztrhla. Omáčku nalijeme na líčko, aby se jí maso nasáklo. Navrch dejte cuketu a rajče. Vršek závitku potřeme tenkou vrstvou omáčky a zalijeme s ní burger.
7. Smažte hranolky Farm Frites ve fritéze při 175°C, podle návodu uvedeného na obalu.
8. Burger a hranolky dejte na prkýnko nebo talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Tip: Pokud toto jídlo podáváte s sebou nebo na donášku, použijte Farm Frites křupavé hranolky.