Ingredience:

• 3 ks Farm Frites Bramborové placky
• 150 g tresčí filet
• 2 lžíce oleje
• tymián
• citronová kůra
• 50 g černé čočky
• 10 g cibule nakrájené na kostičky
• 10 g mrkve nakrájené na kostičky
• 10 g zeleného hrášku
• 2 růžičky květáku
• 10 g houby shimeji
• 10 g cukrového hrášku
• 30 ml bílého vína
• 30 g másla

Pyré ze zeleného hrášku:

• 10 g zeleného hrášku
• 5 g bílé cibule na kostičky
• 1 lžíce oleje
• 4 lístky máty
• 5 g másla
• 30 ml vývaru
• sůl, pepř

Příprava

Příprava pyré:

1. Rozehřejte olej, přidejte cibuli a osmahněte ji, po chvíli přidejte zelený hrášek a zalijte vývarem, osolte, nakonec přidejte máslo a mátu.

2. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou pastu.

Příprava pokrmu:

1. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli, mrkev a čočku, vše osmahneme, zalijeme vývarem a vaříme, dokud čočka nezměkne, osolíme.

2. Na pánvi rozehřejeme olej. Filety z tresky posypeme solí a smažíme z každé strany asi minutu a půl. Když je ryba hotová, vyjmeme ji z pánve. Na stejné pánvi osmahneme květák, po chvíli přidáme houby shimeji a nakonec cukrový hrášek. Ke konci smažení podlijeme bílým vínem, osolíme, přidáme máslo a citronovou kůru.

3. Usmažíme Farm Frites Bramborové placky podle návodu na obalu.

4. Na talíř dáme čočku, na ni tresku, rozmačkaný zelený hrášek a mátu, vedle přidáme bramborové placky, na ně dáme zeleninu s houbami. Tresku přelijeme vzniklou omáčkou s citronovou kůrou.

Dobrou chuť!