Složení:

• 200 gramů Farm Frites Finest Hranolky 10 mm
• 200 gramů nakrájené vietnamské grilované vepřové klobásy (Nam Neung)
• 50 gramů nasekaného zeleného banánu
• 1 lžíce nasekaného chilli Bird Eye
• 2 lžíce nasekaného česneku
• 50 gramů nasekaného zeleného manga
• 50 gramů nakrájené okurky
• Čerstvá zelenina: hlávkový salát, list máty, bazalka, petržel a vietnamský koriandr
• Rýžový papír
• Voda

Způsob přípravy:

1. Ponořte rýžový papír do vody a změkčený papír položte na talíř. Přidejte Farm Frites Finest hranolky 10 mm spolu s dalšími přísadami. Zalejeme omáčkou a podáváme s čerstvou zeleninou.

Ingredience na dipovou omáčku:

• 250 gramů vařených brambor
• 200 gramů tamarindové pasty
• 35 gramů vařených, mletých vepřových jater
• 1½ čajové lžičky solených sójových bobů
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce octa
• 4 šálky vody
• 1½ čajové lžičky soli
• 170 gramů palmového cukru
• 170 gramů cukru
• Pražená arašídy (hrubě drcené)
• Nakládané chilli

Způsob přípravy:

1. Brambory, solené sójové boby a vodu rozmíchejte v mixéru. Nalijte směs do hrnce.
2. Do směsi přidejte tamarindovou pastu, rybí omáčku, ocet, cukr, palmový cukr, sůl a vepřová játra. Přiveďte ji k varu, poté vařte pomalu dokud nezhoustne, odstavte a nechte vychladnout.
3. Přidejte nakládané chilli a posypte drcenými arašídy. Omáčku podávejte v malé misce.

Dobrou chuť!