Jsou lahodné, zlaté, křupavé, ideální pro každou příležitost a hodí se (doslova) ke všemu. O čem to mluvíme? O hranolcích, samozřejmě!

Odkud se vzaly hranolky? Seznamte se s historií a několika zajímavými fakty o nich.

O hranolkách se říká, že byly vynalezeny v 18. století v belgickém městě Dinant. Lidé, kteří žili poblíž řeky Meuse, která protéká Valonskem, chytali malé ryby a smažili je. V zimě, když řeka zamrzla, nemohli je chytit, a tak nakrájeli brambory ve tvaru ryby, které pak smažili. Obyvatelé Belgie jsou nesmírně hrdí na to, že existence těchto svačinek v jejich zemi je zmiňována již v rukopisech z roku 1781!

Původ názvu není úplně stanovena. Některé zdroje říkají, že vzniklo po jistém Fritzovi, který jako první podával brambory ve formě hranolků, jiné, že pochází z francouzského slova „frire“ - smažit.

Mezinárodní kariéra hranolků začala díky Angličanům, kteří během první světové války vojensky podporovali Belgii. Angličané měli rádi lahodné smažené brambory a říkali jim „hranolky“. Ryby a hranolky jsou dodnes anglickým národním jídlem.

Hranolky na seznamu světového dědictví UNESCO?

To je možné! Belgičané chtějí na seznamu této organizace svou národní pochoutku. Již shromáždili podpisy pod petici v této věci. Pokud se Belgičanům podaří zapsat své národní jídlo na seznam UNESCO, bude tam vedle položek jako mj. Argentinské tango nebo turecká káva.

Populární jídlo lze také použít jako projev nespokojenosti. V roce 2011 belgičtí studenti, kteří chtěli vyjádřit protest proti politické krizi v jejich zemi, kráčeli po přeplněných ulicích univerzitních měst s hranolky v sáčcích.

V roce 2013 letadlo překročilo Atlantik na palivo, které bylo z oleje na hranolky - Nizozemské letecké společnosti poslaly do zámoří stroj poháněný směsí leteckého paliva s ... použitým kuchyňským olejem. Ředitel letecké společnosti zažertoval, že když letadlo vzlétne, ucítíte smažené hranolky :)

Věděli jste, že Belgičané jedí sendviče s ... hranolkami? Mitraillette je sendvič populární v Belgii (zejména mezi studenty), který kromě hranolků obsahuje také smažené maso, omáčku a často čerstvou zeleninu a sýr.

V Austrálii je naopak oblíbeným dezertem horké slané hranolky podávané se ... sladkou zmrzlinou. Tento trend začal v australské restauraci poněkud náhodou. Jednoho dne na konci otevírací doby zbyly hranolky a restaurace nedávno získala stroj na zmrzlinu. Šéfkuchař si v dětství pamatoval, že místo omáčky používá zmrzlinu, a rozhodl se tento nápad zkusit znovu. Koncept se ukázal jako skutečný úspěch! Rychle se ji chytila ​​konkurence, která začala diverzifikovat chuť zmrzliny a přidávat nové prvky (sladké omáčky nebo sypání). Tento trend se rychle šíří, nedávno dosáhl Japonska. Vyzkoušeli jsme tento dezert s lahodnými hranolky Farm Frites a rozhodně se těšíme na jeho premiéru v České republice!

Několik záznamů o hranolcích:

- Britové usmažili největší porci hranolků: personál pěti mužů z jednoho z barů potřebovala 5 hodin a 20 minut na přípravu 448 kg hranolků, čímž překonala předchozí rekord o celých 79,5 kg. Hosté podporující překonání dosavadního rekordu si mohli koupit část vítězných hranolků a celý výtěžek akce byl použit jako příspěvěk na boj proti rakovině prsu.

- Guinnessova kniha rekordů obsahuje zmínku o velikosti porce ryby s hranolkami vážící o hmotnosti téměř 48 kg. To bylo doručeno v Londýně 30. července 2012.

- Nejdražší hranolka na světě stojí 75 000 $! Tato plastová hranolka s obrazem Abrahama Lincolna byla zakoupena v charitativní aukci americkým kasinem a poté přidána k ukázce neobvyklých pokrmů.

- Belgičan smažil hranolky nepřetržitě po dobu 83 hodin. Měl ušlechtilý cíl - tímto způsobem chtěl finančně podpořit nemocnici, která mu roky pomáhala v boji s nemocí.

Jestli si pojídáte křupavé hranolky v barech a restauracích, je velmi možné, že to jsou právě křupavé hranolky Farm Frites!

Farm Frites působí na českém  trhu již 20 let. Významnou součástí naší činnosti je cateringový průmysl, a proto jste se pravděpodobně s našimi výrobky setkali vícekrát, když jste si vychutnávali vaše jídlo!

Farm Frites má pět továren po celém světě: Nizozemsko, Belgie, Polsko, Egypt, kde na našich výrobní linkách zpracováváme ty nejlepší brambory!

Pro Farm Frites je velmi důležité pečovat o životní prostředí, proto brambory, ze kterých se vyrábějí naše hranolky a bramborové speciality, pocházejí z certifikovaných plodin, což zaručuje produkci bezpečných potravin.

Zavázali jsme se k dosažení cílů udržitelného rozvoje OSN, ale máme ambici urychlit tyto vládní cíle. K dosažení těchto závazků zostřujeme naše vnitřní cíle, jako je náš závazek vůči Pařížské dohodě o klimatu. To znamená, že do roku 2030 musíme snížit emise CO2 z továrny o více než 20%, na základě emisí z roku 2017. Část této redukce chceme dosáhnout mimo jiné instalací solárních panelů v naší holandské továrně. V roce 2019 jsme kolem Farm Frites založili udržitelný řetězec hranolků Green Circle. Tato síť představuje spolupráci mezi vládou, vzdělávacími a výzkumnými institucemi za účelem dosažení společného snu: práce na klimaticky neutrální továrně v klimaticky neutrálním řetězci.

Farm Frites je globální společnost, která vyvíjí řadu iniciativ ke snížení své uhlíkové stopy. Zde naleznete další informace o tom, co v tomto směru děláme.

Belgické chlazené hranolky

Lahodné křupavé hranolky, které nikdy neprošly hlubokým zmrazením, poskytují svěžest a lahodnou chuť. Jsou vyrobené z nejlepších brambor, pečlivě zchlazeny a rychle dodány zákazníkům - díky tomu se stejně jako ostatní čerstvé výrobky vyznačují chutí a kvalitou.

V některých západoevropských zemích, jako je Belgie, Francie, Nizozemsko, je používání chlazených hranolků po mnoho let tradicí. Naše místní restaurace také reagují na tento trend, a proto zde Farm Frites nabízí také chlazené hranolky, jejichž kvalita může konkurovat ručně vyráběným hranolkům a splní očekávání i těch nejnáročnějších zákazníků.

Perfektním argumentem pro belgický koncept chlazených hranolků je možnost dvojitého smažení.
Výsledkem dvojitého smažení je jedinečná bramborová chuť a jemnost skutečného belgického smažení.
Na procházce ulicemi nebo při čtení jídelního lístku v restauraci hledejte obrázky hranolků s belgickou vlajkou.
Můžete si vychutnat lahodnou chuť a radost z křupání.