Vaši konkurenti neusínají na vavřínech; rozvíjí se, renovují a reagují na aktuální požadavky spotřebitelů. Hosté jsou stále náročnější a chtějí každý den zkusit něco nového. Co můžete udělat, abyste byli v čele a jen nenásledovali ostatní? Specializujte se a vystupte z davu! Odlišení je na rychle se rozvíjejícím trhu spotřeby mimo domov zákazníků naprosto zásadní.

Lze jej dosáhnout ve dvou oblastech;

a) definujte svůj osobní „jedinečný prodejní argument“ a doveďte jej k dokonalosti (specializace),

b) nabídněte svým hostům šokující poměr cena/kvalita. Zůstaňte však ve střehu, jste tak dobří jako poslední vámi naservírovaná porce...

Potřebujete pár příkladů profesionálů v oblasti potravinářství, kteří svůj program dotáhli k dokonalosti? 

https://www.chipotle.com/,  http://ballsnglory.be/?lang=en.

Chcete vědět, jak kuchař se 3 michelinskými hvězdami připravuje dokonalé hranolky? 

https://www.youtube.com/watch?v=MCB9jIpNGzY!