Lidé chtějí znát původ pokrmů. Znovu nakupujeme ve farmářských obchůdcích, restaurace stále více využívají regionální dodavatele. V budoucnosti půjde tento trend ještě dále; globální bude nahrazeno lokálním na celém světě!

Farmáři pěstují exotické produkty, které mají původ v jiných částech světa. Od nynějška nebudeme od zelináře za rohem kupovat pouze tradiční zeleninu, například růžičkovou kapustu, ale budeme také jíst lahodné kari pokrmy připravené z lokálních produktů.

Společnost Farm Frites také kombinuje světové chutě s vlastní produkcí. Proč nezkusit ochucené americké brambory?