Fødevarekvalitet- og sikkerhed

Som fødevareproducent er vores produkter en kilde til ernæring for mennesker over hele kloden. Det pålægger os et ufravigeligt ansvar for at levere produkter, der lever op til de højeste standarder for kvalitet og fødevaresikkerhed. Hele vores produktionsvirksomhed er omhyggeligt designet til at opretholde denne forpligtelse, hvert trin undervejs. Fra landbrug til fabrik og fra lager til levering. Vi går langt for at garantere, at vores produkter både er sikre at indtage og er af fremragende kvalitet.

20230530_FarmFrites_WillekeMachiels_LR_018_1G1A8857

Dyrkning af fødevaresikre kvalitetskartofler

Levering af udsøgte produkter starter på marken. Over hele verden arbejder vores avlere under GlobalGAP-certificering for fødevaresikkerhed, suppleret med regionale akkrediteringer som VVA eller Vegaplan-certificering i Vesteuropa. For at opretholde deres fødevaresikkerhedscertificering skal avlerne overholde regionale og nationale love om sikker og hygiejnisk fødevareproduktion, hvilket verificeres årligt af en uafhængig auditør. Desuden skal avlerne en uge før leveringen indsende dyrkningsjournaler, der bekræfter lovlig brug af plantebeskyttelsesmidler under dyrkningsprocessen.

20211717_FarmFrites_HCH-003-3E4A6466

Produktion af fødevaresikre kvalitetskartofler

Inden vores produkter forlader vores faciliteter, udfører vores højt kvalificerede team omfattende inspektion, både under og efter fremstillingsprocessen. Denne omhyggelige evaluering finder sted i vores interne kvalitetskontrollaboratorier såvel som i akkrediterede eksterne laboratorier. Test og vurdering omfatter sensorisk evaluering samt mikrobiologisk og kemisk analyse.

Men vores dedikerede indsats med hensyn til kvalitet og sikkerhed er ikke kun begrænset til vores færdige produkter. Det omfatter også løbende overvågning af emballagematerialer, lagerfaciliteter og transport. I vores bestræbelser opretholder vi et tæt samarbejde med vores partnere i forsyningskæden, hvor vi konstant forfiner vores procedurer og tilpasser vores kvalitets- og sikkerhedsstandarder på en effektiv og miljøvenlig måde.

20230530_FarmFrites_WillekeMachiels_LR_024_1G1A8901

Sporbarhed og forudgående prøveudtagning

Alle vores kartofler er fuldstændig sporbare, hvilket betyder, at vi helt nøjagtig kan fastlægge det landbrug og tilmed den specifikke mark, som vores kartofler stammer fra. Det giver os mulighed for at handle hurtigt og effektivt i tilfælde af hændelser relateret til kontaminering eller fødevarebårne sygdomme.

Inden kartofler føjes til produktionslinjen, gennemgår hvert parti flere indledende prøveudtagninger. Når kartoflerne er transporteret til et produktionssted, tager vi en prøve for at fastlægge deres kvalitet og egnethed til forskellige produkter. Inden lagring vurderer vi parametre som gennemsnitslængde, størrelse, defekter og vægt under vand. Det er alt sammen faktorer, der forbliver de samme gennem hele lagringssæsonen. Til sidst, lige inden levering, bliver en anden kartoffelprøve forarbejdet til pommes frites og evalueret i henhold til forskellige parametre.

Farm Frites’ kvalitet

Farm Frites er den stolte indehaver af flere certificeringer, der garanterer vores enestående standarder:

checkmark icon

BRC British Retail Consortium Global Standards for food safety

checkmark icon

IFS International Featured Standards for food safety

checkmark icon

Halal til chips, flager og pandekager

checkmark icon

Kosher til chips, flager og pandekager

checkmark icon

RSPO Roundtable on Sustainable Palm Oil

Derudover er vores dedikation til sikkerhed, kvalitet og bæredygtighed udtrykt gennem:

Adfærdskodeks
Bæredygtighedsrapport 2022

location icon

Har du spørgsmål? Vi er her og hjælper dig gerne.