Urban Fries mit Sweet and Sour Jalapeño Sauce
Knusprige Urban Fries mit einer kräftigen süß-sauren Jalapeño-Sauce – für Schärfe, Frische und eine feine Süße bei jedem Bissen.
Zutaten für 2 Personen:
300 g Urban Fries
1–2 frische Jalapeños (entkernt für weniger Schärfe)
2 EL Honig oder Agavendicksaft
2 EL Reisessig oder Apfelessig
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe
¼ TL Salz
60 ml Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Optional: 1 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit
Zubereitung:
Jalapeños fein hacken, Kerne nach Wunsch entfernen.
Jalapeños, Honig/Agave, Essig, Limettensaft, Knoblauch und Salz in einen Mixer geben.
Pürieren und dabei das Öl langsam zugeben, bis die Sauce emulgiert.
Nach Geschmack Süße, Säure oder Salz anpassen.
Für eine cremigere Variante Mayonnaise oder Joghurt unterrühren.
Gekühlt zu knusprigen Urban Fries servieren – nach Packungsanweisung zubereitet.
Diese frische, aromatische Sauce verleiht Urban Fries einen spannenden Twist – perfekt, um Schärfe mit Süße und Säure auszubalancieren.
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