Συστατικά για 10 μερίδες:

• 10 μεγάλες τηγανίτες πατάτας
• 100 g καπνιστό μπέικον
• 300 g αποξηραμένο λουκάνικο
• 150 g κρεμμύδι
• 100 g κονσέρβες πιπεριές
• 100 g τουρσί αγγούρια
• 400 ml ζωμό βοείου κρέατος
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 μικρό μάτσο μαϊντανό
• λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• maggi
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι

Μέθοδος:

1. κρεμμύδι, μπέικον, λουκάνικο και τουρσί αγγούρια και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέστε το ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε κύβους τουρσί πιπεριές με λίγο τουρσί για να ενισχύσει τη γεύση. Αλατοπιπερώνουμε και θυμόμαστε  και το maggi.
3. Πυκνώστε τη σάλτσα με ένα αλεύρι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν σερβίρουμε.
4. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή στη συσκευασία. Βάλτε σάλτσα στις ζεστές τηγανίτες.

Απολαύστε!