Καβουρδισμένα παϊδάκια

με πατάτες και λαχανικά

Υλικά για 10 μερίδες:

  • 1,5 κιλό πατάτες steakhouse Farm Frites
  • 4,5 κιλά αργομαγειρεμένα παϊδάκια βοείου κρέατος
  • σάλτσα για παϊδάκια
  • 50γρ βαλσάμικο ξύδι
  • 70γρ. ζάχαρη
  • 30γρ μέλι
  • 500γρ καρότα
  • 500γρ μπρόκολο
  • 500γρ μανιτάρια
  • 100γρ σκόρδο
  • 200γρ βούτυρο
  • θυμάρι
  • πιπεριά πίρι Πίρι
  • αλάτι, πιπέρι

 

Μέθοδος παρασκευής:

  1. Απλώνουμε τη σάλτσα από τα πλευρά και τη ανακατεύουμε με ξύδι, ζάχαρη και μέλι. Χαμηλώνουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε πιπέρι piri piri.
  2. Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα ταψί, πασαλύψτε με σάλτσα και ψήστε τα στους 180°C για περίπου 8 λεπτά, απλώνοντας με σάλτσα από καιρό σε καιρό.
  3. Χτυπήστε τα καρότα και το μπρόκολο και βάλτε τα σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε με τα μανιτάρια και προσθέτουμε σκόρδο, θυμάρι, βούτυρο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι.
  4. Τηγανίστε τις πατάτες Farm Frites Steakhouse σε φριτέζα στους 175°C, ανάλογα με το χρόνο που καθορίζεται στη συσκευασία.
  5. Βάλτε πατάτες Steakhouse σε ένα πιάτο ή σανίδα σερβιρίσματος, βάλτε το παϊδάκι σε αυτό. Στο πλάι βάζουμε λαχανικά και σάλτσα σε ξεχωριστό δοχείο.

 

Απολάυστε!

 

Συμβουλή: Αν σερβίρετε αυτό το πιάτο για να delivery, χρησιμοποιήστε πατάτες Crispy Coated Steakhouse.

Καβουρδισμένα Παϊδάκια Με Πατάτες Και Λαχανικά