Τηγανητές Πατάτες με γαρνιτούρα με Άλειμμα Ψητής Μελιτζάνας
Ένα υπέροχο άλειμμα λαχανικών από ψητή μελιτζάνα, που σερβίρεται πάνω από χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες – ένα αρωματικό και χορταστικό σνακ μεσογειακού στιλ.
Υλικά για 10 μερίδες:
1,2 κιλά Fast Fry Fries
400 γρ. μελιτζάνα
200 γρ. λιαστές ντομάτες
300 γρ. ντοματίνια
150 γρ. φρέσκος μαϊντανός
200 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία:
Κόψτε τη μελιτζάνα στη μέση, ραντίστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι. Ψήστε στους 200°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η σάρκα.
Βγάλτε τη σάρκα με ένα κουτάλι σε ένα μπολ και λιώστε την μέχρι να γίνει μια κρέμα.
Προσθέστε ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες, φέτες ντοματίνια και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε.
Τηγανίστε τις πατάτες σε βαθύ λάδι προθερμασμένο στους 175°C μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Σερβίρετε μια μερίδα από την κρέμα μελιτζάνας πάνω από τις ζεστές πατάτες.
Καλή όρεξη!
Δείτε άλλες συνταγές μας
Urban Fries με γαρνιτούρα και Cheesy Smash Burger
Τραγανές Urban Fries με ζουμερά κομματάκια μπιφτεκιού από μοσχάρι και κλασικές αμερικανικές γεύσεις. Ένα χορταστικό, πλούσιο σε γεύση πιάτο που φέρνει μια comfort αίσθηση στο μενού σας.
Scoops & Club Sandwich
Οι Scoops είναι φανταστική επιλογή για γαρνιτούρες! Σερβίρετε με έξτρα dips και αυξήστε τα κέρδη σας.
Τηγανητές γλυκοπατάτες με γαρίδες
Τραγανές τηγανητές γλυκοπατάτες σε γλυκιά και πικάντικη εκδοχή. Ένας τέλειος συνδυασμός γεύσεων που θα ενθουσιάσει τους πελάτες σας!
