Scoops με μοσχαρίσιο κεμπάπ και σάλτσα γιαουρτιού
Μια ιδέα εμπνευσμένη από τη Μέση Ανατολή – ζουμερά κεμπάπ με ψητές πιπεριές και φρέσκια σάλτσα γιαουρτιού-άνηθου, που σερβίρονται με τραγανές Scoops.
Υλικά για 10 μερίδες:
1,2 κιλά Scoops
2 κιλά μοσχαρίσιος κιμάς
300 γρ. κρεμμύδι
1 κιλό κόκκινες πιπεριές
500 γρ. γιαούρτι
500 γρ. φρέσκο αγγούρι
100 γρ. άνηθο
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μπαχαρικά κατά βούληση
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Προετοιμασία:
Αλατοπιπερώστε τον κιμά και προσθέστε λίγο νερό και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Πλάστε μακρόστενα κεμπάπ σε ξύλινα σουβλάκια.
Τηγανίστε τα κεμπαπ σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ωραία.
Κόψτε τις πιπεριές σε μεσαία κομμάτια και σοτάρετε με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Τρίψτε τα αγγούρια σε ψιλό τρίφτη και στύψτε τα ελαφρά για να φύγει το περιττό ζουμί.
Ανακατέψτε τα αγγούρια με γιαούρτι, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε μια δροσιστική σάλτσα.
Τηγανίστε τις Scoops σε λάδι που έχει θερμανθεί στους 175°C μέχρι να ροδίσουν.
Σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τις Scoops με τις ψητές πιπεριές, τα κεμπάπ και μια μερίδα σάλτσα γιαουρτιού.
Καλή όρεξη!
Δείτε άλλες συνταγές μας
Γαρίδες με ροδέλες κρεμμυδιού και chutney ανανά
Ένας εκπληκτικός συνδυασμός γεύσεων: Ροδέλες κρεμμυδιού με γαρίδες με γλυκό και πικάντικο τρόπο που θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας.
Mini pancakes πατάτας με σάλτσα μπολονέζ
Μπορείτε να σερβίρετε τα pancakes πατάτας μας ως κύριο πιάτο, Mini τηγανίτες πατάτας σερβιρισμένες με αρωματική σάλτσα μπολονέζ από δύο είδη κιμά με φρέσκα λαχανικά και τριμμένη παρμεζάνα. Ιδανική πρόταση για παιδικό μενού!
Mozzarella sticks με πελτέ λιαστής τομάτας
Τα κρεμώδη Mozzarella sticks με τραγανό πανάρισμα είναι ένα προϊόν που αγαπούν οι καταναλωτές. Προσθέστε σε αυτά πελτέ λιαστής ντομάτας και έχετε ένα νόστιμο πιάτο με υψηλά περιθώρια κέρδους!
