Scoops με άλειμμα μελιτζάνας και Premium Cheese Sauce
Μια πρόταση για παρέα: τραγανές Scoops που σερβίρονται με βελούδινη επικάλυψη Premium Cheddar και ένα ελαφρύ άλειμμα λαχανικών από ψητή μελιτζάνα.
Υλικά για 10 μερίδες:
1,2 κιλά Scoops
500 γρ. επικάλυψη Premium Cheddar
400 γρ. μελιτζάνα
80 γρ. λιαστές ντομάτες
150 γρ. ντοματίνια
150 γρ. φρέσκος μαϊντανός
100 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Προετοιμασία:
Κόψτε τη μελιτζάνα στη μέση, ραντίστε με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με αλάτι και ψήστε την στους 200°C για περίπου 30 λεπτά.
Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι και μεταφέρετέ την σε ένα μπολ.
Κόψτε τις λιαστές ντομάτες σε λωρίδες.
Κόψτε τα ντοματίνια σε τέταρτα.
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
Ανακατέψτε τη μελιτζάνα με τις λιαστές ντομάτες, τα φρέσκα ντοματίνια και τον μαϊντανό.
Προσθέστε ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε το άλειμμα.
Τηγανίστε τις Scoops σε βαθύ λάδι που θερμαίνεται στους 175°C μέχρι να ροδίσουν.
Ζεστάνετε την επικάλυψη Premium Cheddar σε μια κατσαρόλα.
Σερβίρετε τις μπάλες με την επικάλυψη μελιτζάνας και την επικάλυψη Premium Cheddar ξεχωριστά.
Καλή όρεξη!
Δείτε άλλες συνταγές μας
Mini Pancakes πατάτας με Trio tartare: σολομός, ρέγγα και μοσχάρι
Τραγανές Mini τηγανίτες πατάτας σερβιρισμένες με τρία είδη tartare – σολομό, μαριναρισμένη ρέγγα και μοσχάρι – το καθένα με ιδιαίτερα συνοδευτικά όπως κάπαρη, λιαστή ντομάτα και μουστάρδα. Μια σύγχρονη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για δείπνο, πρώτο πιάτο, πρωινό ή buffet!
Scoops με μοσχαρίσιο κεμπάπ και σάλτσα γιαουρτιού
Μια ιδέα εμπνευσμένη από τη Μέση Ανατολή – ζουμερά κεμπάπ με ψητές πιπεριές και φρέσκια σάλτσα γιαουρτιού-άνηθου, που σερβίρονται με τραγανές Scoops.
Snack board με σάλτσα κράνμπερι και γλυκοπατάτες τηγανητές
Τα σνακ για τη «μέση» είναι σίγουρη επιτυχία! Εμπνευστείτε από αυτό το δημιουργικό board με πεντανόστιμα ορεκτικά Farm Frites και κάντε τους πελάτες σας να επιστρέψουν για περισσότερα.
