Snack board με σάλτσα κράνμπερι και γλυκοπατάτες τηγανητές

Τα σνακ για τη «μέση» είναι σίγουρη επιτυχία! Εμπνευστείτε από αυτό το δημιουργικό board με πεντανόστιμα ορεκτικά Farm Frites και κάντε τους πελάτες σας να επιστρέψουν για περισσότερα.

Συστατικά:

• 5 τμχ. Onion rings

• 5 τμχ. Camembert bites

• 5 τμχ. Chili cheese toppers

• 5 τμχ. Cheddar bites

• 200 γρ. γλυκοπατάτες
  

Προετοιμασία:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τις οδηγίες στις συσκευασίες.

2. Τοποθετούμε όλα τα προϊόντα σε ένα board ή πιατέλα, σερβίρουμε με σάλτσα cranberry και μαγιονέζα βασιλικού ή με άλλες σάλτσες.

Σάλτσα κράνμπερι:

• 40 γρ. κράνμπερι

• 300 ml κόκκινο ξηρό κρασί

• 50 γρ ζάχαρη

• 100 γρ. κόκκινο κρεμμύδι

Προετοιμασία:

1. Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη μέχρι να καραμελώσει. Προσθέτουμε τα κράνμπερι και το κρασί. Προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι, μειώνουμε τη φωτιά μέχρι να έχουμε σύσταση μαρμελάδας.

Μαγιονέζα βασιλικού:

• 6 αυγά

• 300 ml λάδι

• 50 γρ μουστάρδα

• 90 γρ λεμόνι

• 100 γρ φρέσκου βασιλικού

• Αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τους κρόκους αυγών με τη μουστάρδα και τον βασιλικό, προσθέτοντας σταδιακά λάδι μέχρι να έχουμε τη μαγιονέζα. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Καλή όρεξη!