Sunny Scoops & Bites

Τα πιάτα στη μέση συνεχίζουν να είναι δημοφιλής τάση, και είναι ιδανικά για πελάτες που θέλουν λίγο από όλα, και για εσάς, καθώς αυξάνουν τον λογαριασμό. Με το Sunny Scoops & Bites, μπορείτε να σερβίρετε νόστιμες μπουκίτσες που θα μοιραστούν οι πελάτες και θα απολαύσουν όλοι μαζί.

Τι χρειάζεστε για τέσσερα άτομα

Scoops με τυρί

• 600 g Farm Frites Scoops Skin On Coated

• 75 g τυρί τσένταρ (τριμμένο)

Γαρίδες σε ελαιόλαδο

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 10 ξεφλουδισμένες γαρίδες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)

• 2 σκελίδες σκόρδο (κομμένες)

• 2 κ.γ. νιφάδες τσίλι

• 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

• Λίγο σέρι ή λευκό κρασί

• 1-2 κ.σ. μαϊντανός

Μπρουσκέτα

• 1 μπαγκέτα ή τσιαπάτα

• 1 τομάτα (κομμένη)

• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• Φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός/βασιλικός)

• 1 σκελίδα σκόρδο

Άλλο

• Γουακαμόλε

• Ξινή κρέμα

• Ελιές

• Τυρί μαντσέγο

Πώς να φτιάξετε το πιάτο

1. Τηγανίστε τις Farm Frites Scoops σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμες, τοποθετήστε τες σε ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα. Τρίψτε αρκετό τυρί τσένταρ πάνω από τις Scoops και ψήστε τες στον φούρνο, μέχρι να λιώσει το τσένταρ.

2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι, και μαγειρέψτε για 20-30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας. Προσθέστε τις γαρίδες, την καπνιστή πάπρικα και λίγο σέρι ή λευκό κρασί. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και μαγειρέψτε για λίγα ακόμα λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως οι γαρίδες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, μετά προσθέστε τον μισό μαϊντανό. Γαρνίρετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

3. Κόψτε την μπαγκέτα ή την τσιαπάτα σε κομμάτια και φρυγανίστε τη στον φούρνο. Μετά το φρυγάνισμα, τρίψτε μια κομμένη σκελίδα σκόρδο πάνω στο ψωμί. Κόψτε σε κύβους την τομάτα και ανακατέψτε τη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τριμμένο σκόρδο, και φρέσκα μυρωδικά. Βάλτε σε κάθε κομμάτι ψωμί το μείγμα τομάτας.

4. Για να συναρμολογήσετε το πιάτο, σερβίρετε τις τυρένιες Scoops με το γουκαμόλε και την ξινή κρέμα. Προσθέστε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο και από πάνω, τοποθετήστε την μπρουσκέτα. Γαρνίρετε με ελιές και μαντσέγο, για επιπλέον γεύση.

Απολαύστε αυτό το καλοκαιρινό πιάτο, που είναι ιδανικό για τη μέση και ξεχειλίζει από γεύση, προσφέροντας ένα αξέχαστο καλοκαιρινό γεύμα!