Urban Loaded Fries με μαριναρισμένο Κοτόπουλο Tikka

Μια έντονη και γευστική πινελιά στις τηγανητές πατάτες. Τρυφερό κοτόπουλο tikka, κρεμώδες raita και φρέσκα μυρωδικά που σερβίρονται πάνω από τραγανές πατάτες Urban. Ιδανικό ως ένα πιάτο σε στιλ street food.

Τί χρειάζεστε για δύο άτομα:

• 300 γρ. Urban Fries

• 100 γρ. κομμάτια κοτόπουλου tikka (προμαγειρεμένα ή ψημένα στη σχάρα)

• 2 κουταλιές της σούπας raita (γιαούρτι με αγγούρι και δυόσμο)

• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους ροδιού

• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο

• Για τη μαρινάδα κοτόπουλου (αν την ετοιμάζετε από την αρχή):

• 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι πλήρους λιπαρών

• 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών tikka

• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

• Χυμό από ½ λεμόνι

Πώς θα ετοιμάσετε το πιάτο σας:

1. Ανακατέψτε το γιαούρτι, τα μπαχαρικά tikka, το λιωμένο σκόρδο και το χυμό λεμονιού. Αλείψτε τα κομμάτια κοτόπουλου και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα. Στη συνέχεια, ψήστε τα στη σχάρα ή στο τηγάνι μέχρι να ψηθούν καλά και να ροδίσουν ελαφρά.

2. Ανακατέψτε το πλήρες γιαούρτι με ψιλοκομμένο αγγούρι, φρέσκο ​​δυόσμο και μια πρέζα αλάτι.

3. Ετοιμάστε τις πατάτες Urban Fries σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

4. Στρώστε τις ζεστές πατάτες Urban Fries σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με τα ζεστά κομμάτια κοτόπουλου tikka, γαρνίρετε με το raita και ολοκληρώστε με μια κουταλιά από σπόρους ροδιού και ψιλοκομμένο δυόσμο.

Ένα πιάτο γρήγορου σερβιρίσματος που συνδυάζει μπαχαρικά, υφή και φρεσκάδα. Ιδανικό για casual dining ή μοντέρνα μενού street food.