Νέο: Serve τεύχος #3
Ο απόλυτος οδηγός για τους επαγγελματίες της εστίασης
Κατέβασε το Serve
Ανακάλυψε τα τραγανά αγαπημένα και πολλά άλλα!
Η τραγανή έκδοση
Αυτή η έκδοση του Serve είναι ξεχωριστή: έχει να κάνει με την τραγανότητα. Οι τραγανές, παναρισμένες πατάτες τηγανητές παραμένουν ζεστές για περισσότερο χρόνο, διατηρούν την τραγανότητά τους και αντέχουν καλά κάτω από γενναιόδωρες γαρνιτούρες – ακριβώς αυτό που περιμένουν οι πελάτες σας. Σε αυτή την ειδική έκδοση του Serve, θα ανακαλύψετε πώς οι τραγανές, παναρισμένες πατάτες τηγανητές μπορούν να κάνουν την κουζίνα σας να λειτουργεί πιο ομαλά.
Τραγανά αγαπημένα
Κάθε κουζίνα λειτουργεί διαφορετικά. Γι' αυτό και ένα είδος τηγανητής πατάτας δεν ταιριάζει σε όλες. Σε αυτό το τεύχος του Serve, θα ανακαλύψετε τα πάντα για τους διαφορετικούς τύπους τραγανών τηγανητών πατατών και τις σπεσιαλιτέ πατάτας. Όλες τραγανές, νόστιμες και ικανές να κρατήσουν τη ζέστη τους. Ώρα για crispy!
Τί να περιμένεις από το Serve;
Τάσεις του χώρου
Έμπνευση συνταγών
Χρήσιμες συνεντεύξεις
Πρακτικές συμβουλές
Farm Frites ιστορίες
