«Σε αυτή τη νέα θέση αναλαμβάνω την ευθύνη για ποικίλα έργα που αφορούν στην ποιότητα», εξηγεί ο Jan. «Για παράδειγμα, μαζί με την ομάδα του έργου εξετάζω τα τρέχοντα σχέδια και εφαρμόζω ανάλυση κινδύνου για να προσπαθήσω να κάνω εκ των προτέρων εκτίμηση τυχόν κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων. Σε μεταγενέστερο στάδιο, μπορεί να προσαρμόσω την ανάλυση και τις διαδικασίες HACCP, εάν χρειαστεί. Τα έργα μικρής κλίμακας και η κατάρτιση καταλήγουν συχνά και στο γραφείο μου. Βλέπω τον εαυτό μου ως «πολυεργαλείο» στο τμήμα ποιότητας.

«Η Farm Frites είναι μια φανταστική εταιρεία όπου αισθάνομαι πραγματικά την τέλεια ισορροπία μεταξύ των κινήτρων μιας οικογενειακής επιχείρησης και της θέλησης, αλλά και του οράματος, να γίνει παγκόσμιος ηγέτης του κλάδου. Εργάζομαι στην εταιρία εδώ και έναν χρόνο. Έχω επίσης εργαστεί στο παρελθόν στη βιομηχανία πατάτας, οπότε όταν άρχισα να δουλεύω για μια εταιρεία επεξεργασίας πατάτας αισθάνθηκα αρκετά οικεία. Φυσικά, ως γέννημα-θρέμμα στο Lommel, το να τα βρω όλα αυτά στην πόρτα μου είναι ένα καταπληκτικό πλεονέκτημα!

«Η δουλειά μου στη Farm Frites είναι ξεχωριστή λόγω των ποικίλων πτυχών της. Από τη μία πλευρά, υπάρχουν πολλά διαφορετικά καθήκοντα στον χώρο εργασίας και στο γραφείο μου, και από την άλλη τα διάφορα έργα είναι διαφορετικά μεταξύ τους. Δεν υπάρχουν δύο ημέρες ίδιες».

«Πέρυσι παρακολούθησα την εγκατάσταση και την ανάλυση HACCP για νέο εξοπλισμό, όπως τον ανιχνευτή μήκους και μια νέα μηχανή διαμόρφωσης σχήματος. Επιπλέον, ανέπτυξα μια νέα διαδικασία αντιμετώπισης διαχείρισης κρίσεων στο εργοστάσιο της Lommel. Άλλα έργα περιλαμβάνουν την ανάπτυξη μιας νέας διαδικασίας που περιγράφει σαφώς τους κανονισμούς για τους αναδόχους και τα τρίτα μέρη κατά την εκτέλεση εργασιών στις εγκαταστάσεις μας. Σε συνέχεια αυτής της διαδικασίας, αναπτύξαμε και ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο το οποίο μπορούν να παρακολουθήσουν ετησίως οι ανάδοχοι και τα τρίτα μέρη ξεκινώντας από αυτό το έτος. Οι συνεδρίες πραγματοποιούνται στην ολοκαίνουργια μονάδα κατάρτισης δίπλα στον χώρο υποδοχής μας.

«Το πρώτο πράγμα που παρατηρείτε στη Farm Frites είναι η πρακτική νοοτροπία και η αφοσίωση, καθώς και η προθυμία για βοήθεια που δείχνουν οι συνάδελφοί μεταξύ τους.

Παρόλο που όλοι μας αντιμετωπίζουμε μερικές φορές προκλήσεις, η ατμόσφαιρα στη δουλειά είναι πάντα φανταστική! Πολλοί από τους συναδέλφους μου έχουν μακρά ιστορία στη Farm Frites και είναι πάντα πρόθυμοι να αφιερώσουν χρόνο για να μοιραστούν αυτή την πλούσια εμπειρία με τους άλλους. Ένας από τους συναδέλφους μου συγκρίνει συχνά τη Farm Frites με μια μεγάλη λίμνη. Εάν έχετε αρκετά πρακτική στάση, μπορείτε να κολυμπήσετε σε αυτή με ευχαρίστηση για πολύ καιρό».