Las mejores papas fritas trufadas con lubina a la parrilla

Una combinación perfecta: sabores frescos y pescado delicioso, acompañado de papas fritas cargadas. No son unas papas cualquiera, sino las papas Finest con trufa, ¡seguro que impresionarán a tus invitados!

Esto es lo que necesitas para 4 personas

Lubina

• 4 filetes de lubina

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo, picados

• Jugo de 1 limón

• 1 cucharadita de pimentón ahumado

• 1 cucharadita de sal marina

• ½ cucharadita de pimienta negra

• Perejil fresco (para decorar)

• Gajos de limón (para servir)

Papas Fritas con Trufa

• Papas Finest de 7 mm

• 2 cucharadas de aceite de trufa

• ½ taza de queso parmesano rallado

• 4 tiras de tocino crujiente, desmenuzado

• ¼ taza de cebollines (cebolla de verdeo) picados

• ½ taza de mayonesa con trufa (para rociar o mojar)

• Sal y pimienta al gusto

Así preparas tu plato

1. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimentón ahumado, sal y pimienta. Unta generosamente esta marinada en ambos lados de los filetes de lubina.

2. Precalienta la parrilla o barbacoa a temperatura media-alta.

3. Coloca los filetes de lubina en la parrilla. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado. Decora con perejil fresco y sirve con gajos de limón.

4. Prepara las papas siguiendo las instrucciones del paquete.

5. Una vez listas, coloca las papas calientes en un bol y rocía con el aceite de trufa. Mezcla bien para que se impregnen.

6. Espolvorea con queso parmesano, tocino desmenuzado y cebollines. Rocía con mayonesa de trufa o sirve aparte como salsa para mojar.

Pescado fresco marinado y el sabor intenso de papas con trufa: ¡un plato delicioso!