Pollo frito coreano y papas fritas con kimchi

La comida coreana está de moda, y con este plato le das un toque asiático a tu menú. Crujiente, tierno y lleno de sabor: una opción popular que encantará a tus comensales.

Esto es lo que necesitas para 2 personas

• Papas Chef’s Specials Crispy Coated 10 mm

• 450 g de alitas de pollo o muslitos (drumettes)

• 1 taza de harina de trigo

• 1 taza de maicena (fécula de maíz)

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• ½ cucharadita de pimentón ahumado

• 1 cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta negra

• ½ taza de agua fría

• Aceite vegetal para freír

• Mayonesa con sriracha

• ½ taza de kimchi picado

• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado

• 2 cebollines (cebolla de verdeo), finamente cortados

Así preparas tu plato

1. En un bol, mezcla la harina, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Agrega gradualmente el agua fría, mezclando hasta obtener una masa suave y sin grumos.

2. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 175°C (350°F).

3. Sumerge cada pieza de pollo en la masa, dejando escurrir el exceso. Fríe en tandas durante 6-8 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira y escurre sobre una rejilla metálica.

4. Mezcla el pollo frito con la mayonesa sriracha hasta que esté bien cubierto.

5. Prepara las papas Chef’s Specials Crispy Coated 10 mm siguiendo las instrucciones del paquete.

6. Coloca las papas en una canasta tipo take-away y cúbrelas con semillas de sésamo, cebollín picado, kimchi y un chorrito de mayonesa con sriracha. Sirve junto al pollo.

Papas cargadas sorprendentes que tus invitados van a adorar.