Friikartulid Urban Fries kreemja za’atar’i dipiga

Selles friikartuliroas on täielikult tasakaalus krõbe tekstuur ja aromaatne maitseelamus. Kiirelt valmiv roog on mugav lahendus kokkadele, kes tahavad pakkuda maitsvat tänavatoitu võimalikult vähese vaevaga. 

Kahe portsjoni valmistamiseks vajate: 

• 300 g friikartuleid Urban Fries 

• 200 g täisrasvast Kreeka jogurtit (või taimset alternatiivi) 

• 1–2 spl za’atar’i (maitse järgi) 

• 1 spl külmpressitud väärisoliiviõli 

• 1 küüslauguküüs, peeneks riivitud või purustatud 

• 1 spl sidrunimahla 

• näpuotsatäis soola 

• peeneks hakitud värsket piparmünti või peterselli 

Valmistamine 

1. Segage kausis jogurt, küüslauk, sidrunimahl ja sool. 

2. Seejärel lisage pool za’atar’i kogusest ja ½ supilusikatäit oliiviõli. 

3. Katke kauss ja laske dipil vähemalt 10 minutit külmkapis tõmmata. 

4. Vahepeal valmistage friikartulid pakendil olevate juhiste järgi. 

5. Vahetult enne serveerimist puistake dipile ülejäänud za’atar, lisage oliiviõli ning garneerige ürtidega. 

See roog sobib suurepäraselt kõrvalroaks ja laudkonnaga jagamiseks.