Petits pains à l’adobo

Ce plat est constitué de pommes de terre rissolées croustillantes, de porc tendre à l’adobo et de délicieux légumes. Une recette asiatique classique incluant nos mini hashbrowns. Cette spécialité de pommes de terre râpées est simple à préparer et apporte de la diversité à votre menu et à vos plats.

Ingrédients pour deux personnes

• 4 Farm Frites mini waffle hash browns

• 50 g de concombre haché

• 50 g d’oignon rouge haché

• 50 g de carottes marinées

• Porc haché à l’adobo

• Coriandre

• Petits pains chinois à la vapeur

Pour le porc à l’adobo

• 500 g de poitrine de porc

• 1 càs d’ail haché

• 2 feuilles de laurier

• 1 càc de poivre

• 4 tasses d’eau

• ¼ tasse de vinaigre

• ½ tasse d’huile végétale

• 5 càs de sauce soja

• 2 càc de sel

Pour les carottes marinées

• 200 g de carottes, coupées en julienne

• ¼ tasse de vinaigre

• ½ tasse de sucre

• ½ càc de sel

• ¼ tasse d’eau

Préparation

1. Faites sauter la poitrine de porc dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, puis mettez-la dans une casserole. Ajoutez l’eau, le vinaigre, l’ail, les feuilles de laurier et le poivre. Chauffez et portez à ébullition, assaisonnez avec la sauce soja et le sel. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le porc soit tendre. Coupez le porc en petits morceaux et réservez.

2. Ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel et l’eau dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux, retirez du feu et laissez refroidir complètement. Ajoutez la carotte et mélangez bien. Laissez au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.

3. Préparez les pommes de terre rissolées selon les instructions figurant sur l’emballage.
   Remplissez le pain chinois de pommes de terre rissolées, de porc adobo et de légumes.

Vos invités vont se régaler. Bon appétit !