Sunny Scoops & Bites

Le partage reste une tendance incontournable cet été – idéal pour les clients qui aiment découvrir de nouvelles saveurs et avantageux pour vous, car cela augmente les dépenses par table. Avec ces Sunny Scoops & Bites, offrez une sélection d'amuse-bouches délicieux à partager et déguster ensemble.

Ingrédients pour quatre personnes

Scoops au fromage

• 600 g de Scoops Skin On Coated Farm Frites

• 75 g de cheddar râpé

Crevettes à l’huile d’olive

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 10 crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)

• 2 gousses d’ail (émincées)

• 2 c. à café de flocons de piment

• 1 c. à café de paprika fumé

• Un trait de xérès ou de vin blanc

• 1-2 c. à soupe de persil plat ou frisé

Bruschetta

• 1 baguette ou ciabatta

• 1 tomate (coupée en dés)

• Huile d’olive extra vierge

• Herbes fraîches (persil/basilic)

• 1 gousse d’ail

• Autres

• Guacamole

• Crème fraîche

• Olives

• Fromage Manchego

Préparation du plat

1. Faites frire les Scoops Farm Frites selon les instructions de l’emballage. Une fois cuites, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Râpez généreusement le cheddar sur les Scoops et enfournez jusqu’à ce que le fromage fonde.

2. Émincez finement l’ail. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et les flocons de piment, faites revenir 20 à 30 secondes en remuant. Incorporez les crevettes, le paprika fumé et un trait de xérès ou de vin blanc. Mélangez et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez la moitié du persil. Garnissez avec le persil restant.

3. Coupez la baguette ou la ciabatta en tranches et faites-les dorer au four. Une fois cuite, fendez une gousse d'ail en deux et frottez délicatement chaque tranche de pain avec la partie coupée. Mélangez les dés de tomate avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre, de l’ail râpé et des herbes fraîches. Garnissez chaque tranche de pain avec ce mélange.

4. Assemblage du plat

5. Servez les Scoops au fromage avec du guacamole et de la crème fraîche. Ajoutez les crevettes à l’huile d’olive et disposez les bruschettas à côté. Pour encore plus de saveurs, ajoutez des olives et du fromage Manchego.

Savourez ce plat ensoleillé, parfait pour être partagé, riche en saveurs et idéal pour un repas estival inoubliable !