Urban Fries garnies au poulet tikka mariné

Une version revisitée et explosive des frites garnies : du poulet tikka tendre, une raïta onctueuse et des herbes fraîches, le tout servi sur un lit de urban Fries croustillantes. Ce plat street food premium apporte une touche contemporaine et gourmande à votre carte.

Ingrédients :

• 300 g de Urban Fries

• 100 g de morceaux de poulet tikka (précuits ou grillés)

• 2 cuillères à soupe de raita (yaourt au concombre et à la menthe)

• 1 cuillère à soupe de graines de grenade

• 1 cuillère à café de menthe fraîche finement hachée

Pour la marinade du poulet (si préparée maison) :

• 2 cuillères à soupe de yaourt entier

• 1 cuillère à café de mélange d'épices tikka

• 1 gousse d'ail écrasée

• Le jus de ½ citron

Préparation :

1. Mélangez le yaourt, les épices tikka, l’ail écrasé et le jus de citron dans un bol. Ajoutez les morceaux de poulet, enrobez-les bien de marinade, puis réfrigérez pendant au moins 1 heure. Faites ensuite griller ou poêler le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement caramélisé.

2. Mélangez du yaourt entier avec du concombre finement haché, de la menthe fraîche et une pincée de sel.

3. Préparez les Urban Fries en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4. Disposez les Urban Fries chaudes sur un plat de présentation. Recouvrez-les de morceaux de poulet tikka chauds, nappez-les de raïta et terminez par des graines de grenade et de la menthe hachée.

Un plat express alliant épices, textures contrastées et fraîcheur. Parfait pour la restauration rapide premium ou les menus street food contemporains.