10 Tendances pour les menus de l'été
Préparez l'été avec les tendances de 2025
En allant de snacks végans à la Pistachio power, exploitez les tendances du menu de l'été 2025 et donnez à votre entreprise un air d'été !
Dips délicieux
2025 sera l'année des dips. Cet été, répondez à la demande de vos clients en leur proposant de tremper dans les sauces les plus savoureuses aux saveurs mondiales. Et quelle est la frite idéale pour déguster tous ces dips ? Les scoops, bien sûr ! Leur forme ronde les rend idéales pour toutes les sauces.
Astuce recette : Triple Scoop 'n' Dip
Des Saveurs Asiatiques Audacieuses
La cuisine asiatique continue de gagner en popularité, en particulier les saveurs de la Corée du Sud (K-food), du Vietnam et des Philippines. Des ingrédients comme le kimchi, le gochujang et le yuzu apparaissent de plus en plus souvent sur les menus. Cette tendance se poursuivra cet été, alors mettez l'Asie à l'honneur dans votre menu !
Astuce recette : Glace Teriyaki et frites
La Pistachio Power
Grâce au bar de Dubaï, la pistache est plus populaire que jamais. Cet été, la pistache sera présente dans les plats sucrés et salés. Avec sa saveur et sa couleur uniques, la pistache offre des possibilités infinies de créer quelque chose de surprenant.
Astuce recette : Combinaison parfaite: Scoops & Pistache
La vente à emporter, un art
Vous proposez des livraisons et des plats à emporter ? Cet été, soignez votre emballage. La présentation est un élément de plus en plus important dans l'expérience client. Les clients partagent même leurs expériences d'unboxing sur les médias sociaux.
Astuce recette : Crispy Coated Frites Artistique
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Ambiance mexicaine
La cuisine mexicaine authentique fera également fureur cet été, avec des plats traditionnels comme la cochinita pibil, la salsa negra et l'atole. Vous entendez déjà les mariachis mexicains jouer sur votre terrasse ?
Astuce recette : Tacos 'n' Fries mexicains
Repas partagés
Le partage et la dégustation de plats sont déjà devenus populaires et ne feront que croître cet été. Pourquoi ? Les clients ne veulent plus choisir entre différentes options, mais veulent goûter à tout. Il s'agit d'une expérience amusante et sociale qui encourage également des dépenses plus élevées par table.
Astuce recette : Sunny Scoops & Bites
Second Fry
Un luxe pour l'été : proposez une deuxième option de qualité supérieure à côté de vos frites traditionnelles, comme les frites de patates douces. En proposant une deuxième option « Second Fry », vous offrez un plus aux clients qui en veulent un peu plus. Plus de choix pour vos clients, plus de marge pour vous.
Astuce recette: Frites méditerranéennes garnies
De la couleur au menu
Les plats colorés sont très appréciés, surtout en été. Les fleurs comestibles, les colorants naturels et les ingrédients éclatants transforment vos plats en petites œuvres d'art et font l'objet d'un excellent contenu sur les médias sociaux.
Astuce recette : Colour Pop Loaded Fries
Snacking vegan
La demande d'options végétariennes et végan dans les menus ne cesse d'augmenter. Même les flexitariens choisissent consciemment de consommer moins de viande. Faites en sorte que vos offres vegan soient aussi complètes et savoureuses que votre menu habituel, et vous attirerez un tout nouveau public.
Astuce recette : Planche Vega Fiesta
Viande hybride
Vous voulez rendre votre menu un peu plus durable cet été ? Ajoutez-y de la viande hybride, où une partie de la viande est remplacée par des ingrédients d'origine végétale comme des algues ou des champignons. Il s'agit d'une tendance croissante qui plaît particulièrement à la génération Z.
Astuce recette : Burger à la viande hybride avec les "Crinkle Fries"
