Churros : une opportunité pour votre menu sur toute la journée

Les churros sont souvent perçus comme une collation réservée à certains moments, comme le petit-déjeuner en Espagne ou les fêtes estivales en France. Mais en réalité, vous pouvez faire bien plus avec ce produit.

Pour les professionnels de la restauration, les churros offrent des opportunités tout au long de la journée. Avec de légères adaptations sur les portions, la présentation et les associations, vous pouvez facilement les proposer à différents moments. Cela vous permet de tirer le meilleur parti d’un seul produit et d’augmenter vos ventes.

Pourquoi les churros fonctionnent à tout moment de la journée

Les churros sont rapides à préparer (prêts en 3 min 15), adaptés à de nombreux profils de clients, faciles à associer avec d’autres saveurs (notamment sucrées) et simples à personnaliser avec des toppings. Ils sont donc parfaits comme produit « all day ».

Matin : café et petit-déjeuner

En Espagne, c’est une tradition bien connue : des churros avec un chocolat chaud épais. Mais ils peuvent aussi fonctionner le matin sur d’autres marchés.

Idées :

• Baby churros avec un cappuccino

• Alternative aux croissants ou donuts

• Offre café + petite portion de churros en boucle

Un moyen simple de générer des ventes additionnelles le matin.

Milieu de matinée : pause café

Pendant la pause, les clients recherchent souvent quelque chose de gourmand.

Idées :

• Petites portions de baby churros (format snack)

• Churros avec dip (chocolat, caramel)

• Cups de churros à emporter

Déjeuner : une touche sucrée

Les churros sont une excellente addition au menu du midi.

Idées :

• Petite portion en dessert

• Menu déjeuner incluant des churros

• Plateau à partager

Parfait pour augmenter le panier moyen.

Après-midi : une envie sucrée

Entre le déjeuner et le dîner, les clients ont souvent envie de douceur.

Idées :

• Churros avec glace soft-serve

• Churros garnis et avec toppings

• Box à partager en famille

Particulièrement adapté aux parcs de loisirs et aux zones commerciales animées.

Soir : dessert à forte marge

Le soir est idéal pour proposer des churros en dessert premium.

Idées :

• Churros avec toppings premium

• Churros accompagnés de glace

En les positionnant comme un dessert complet, vous pouvez augmenter les prix et faciliter les ventes additionnelles.

Comment maximiser chaque moment de vente

• Jouer sur les tailles de portion (mini, standard, partage)

• Proposer des formules (ex. churros + café)

• Adapter les toppings selon le moment de la journée

• Proposer des éditions limitées selon les saisons

Servir des churros toute la journée : plus d’opportunités, plus de ventes

Les churros sont bien plus qu’une simple collation occasionnelle. En les exploitant intelligemment tout au long de la journée, vous multipliez les moments de consommation, augmentez le panier moyen et enrichissez votre menu. Êtes-vous prêt à performer toute la journée avec les churros ?