De délicieuses frites et des spécialités de pommes de terre ; c'est un vrai régal !
Les frites sont de plus en plus populaires, partout dans le monde. Parce que les frites sont savoureuses... Mais les goûts diffèrent, et certains aiment les frites fines, alors que d’autres adorent les wedges ou des frites croustillantes. Nous savons exactement quels types et quels goûts correspondent aux différentes préférences. Nous aimons vous aider à choisir le bon type de frites (ou tout autre produit à base de pommes de terre), et vous donner le goût d'en avoir plus dans votre assiette également...
Laissez-vous inspirer et assurez-vous que vos clients mettent leur fourchette dans le bon produit.... Que pouvons-nous faire pour vous ?
..... les frites absorbent le plus de graisse lorsqu'elles sont retirées de l'huile, et non lorsqu'elles sont frites ? La durée et la température de friture sont très importantes. Dès que les frites sont dans l'huile, l'eau contenue s'évapore, laissant derrière elle des trous où la graisse peut pénétrer. C'est pourquoi les frites doivent être bien secouées lorsqu'elles sont retirées de l'huile.