Élelmiszerbiztonság
Az élelmiszerbiztonság alapvető fontosságú a Farm Frites számára. Cégünk minden tőle telhetőt megtesz ennek garantálása érdekében. Termékeink biztonsága azok alapanyagánál, a burgonyánál kezdődik. A Farm Frites különféle módszerekkel ellenőrzi terményeit és gondoskodik azok mindenkori nyomon követhetőségéről.
Élelmiszerbiztonság
A Farm Frites igyekszik minden esetben teljeskörű garanciát vállalni élelmiszertermékei biztonságosságáért. A Farm Frites beszállítóinak minden esetben kötelező Global G.A.P. minősítéssel kell rendelkezniük. Ezenkívül helyi élelmiszerbiztonsági minősítést (pl. Nyugat-Európában VVA vagy Vegaplan) is elfogadunk.
Az élelmiszerbiztonsági minősítés garantálja, hogy a termesztő az adott ország vagy régió élelmiszerhigiéniai és -biztonsági szabványainak megfelelően jár el munkája során. A termelő elbírálását minden évben független auditorok végzik. A termelők a termény szállítását megelőző héten növényvédelmi dokumentációval igazolják, hogy a termesztés során kizárólag engedélyezett növényvédőszerek kerültek alkalmazásra.
Előzetes mintavétel & minőségbiztosítási rendszer
A feldolgozandó burgonya előzetes mintavételre kerül. Az előzetes mintavételezésre a feldolgozóüzembe szállítás előtt, a burgonyaföldön kerül sor. A mintavétel célja a minőségellenőrzés, melynek során eldől, hogy a burgonya mely termékek gyártásához használható fel.
A tárolni kívánt burgonyatermésből is veszünk mintát, hogy kiderüljön, hol kerüljenek eltárolásra a különböző minőségű termények. Megállapításra kerülnek azok a tulajdonságok – átlaghossz, méret, hibák, fajsúly -, amelyek nem változnak a tárolás során. Szállítás előtt újra mintát veszünk, melynek során a sütési szín is megállapítható.
Szabályozórendszerek
Világszerte
A Farm Frites monitoring program egy ellenőrző lista segítségével termésidőben hetente ellenőrzi az összes burgonyaföldet. Segítségével a trágyázási és öntözési feladatok előre tervezhetőek, a betegségek pedig megelőzhetőek.
Modern technológiák széleskörű alkalmazásával biztosítjuk a hatékony víz-, műtrágya- és rovarirtószer-használatot:
Az öntözés optimalizálása céljából érzékelők segítségével ellenőrizzük a talaj nedvességét;
Döntéstámogató rendszerrel ellátott meteorológiai állomások segítik a megbetegedési kockázatok kontrollálását és a rovarirtószerek alkalmazásának csökkentését.
Nyugat-Európában
Fontos, hogy a burgonyakészletek nyomon kövehetőek legyenek. Ebben segít a Crop-R program, amelybe minden termelő betáplálja a burgonyaföldek adatait, így az összes termesztőhely részletes pontossággal követhető nyomon.
Érzékelők segítségével monitorozzuk a talaj trágyázottságának szintjét is, hogy az mindig optimális maradjon.
