Burgonyalángos

hummusszal, fügével és márványsajttal

Hozzávalók:

  • 3 db Farm Frites burgonyalángos
  • 70 g hummusz
  • 30 g olivaolaj
  • 1 db füge
  • 10 g dió
  • 15 g márványsajt
  • 30 g spenót
  • citromlé
  • só, bors

Hozzávalók a hummuszhoz:

  • 1 csésze egész éjjel áztatott csicseriborsó
  • hideg víz
  • 1 csésze tahini (szezámpaszta)
  • 1/3 csésze jéghideg víz
  • 3 evőkanál citromlé
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

A hummusz elkészítése:

  1. Az egész éjjel áztatott csicseroborsót szűrjük le és öblítsük át vízzel. Töltsünk meg egy főzőedényt vízzel, adjuk hozzá a szódabikarbónát és a csicseriborsót.
  1. Főzzük kb. 40-60 percen át addig, amíg a csicseriborsót könnyen szét lehet nyomni ujjunk segítségével, tehát amíg belseje vajszerűen puha nem lesz.
  2. Öntsük le a főzővizet és alaposan öblítsük le a megfőtt csicseriborsót, majd töltsük át egy keverőtálba. Adjuk hozzá a szezámpasztát, a sót, a citromlevet és a fokhagymát, majd az egészet homogén, krémszerű masszává keverjük ki.
  3. A keverés során szép lassan keverjünk hozzá jéghideg vizet. Annyi vízzel hígítsuk, hogy a megfelelő állagot kapjuk.

Az étel elkészítése:

  1. Forrósítsunk fel olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a feldarabolt fügét és diót, majd a végén a spenótot is. Tegyünk hozzá sót, borsot és citromlevet.
  1. Süssük ki a Farm Frites burgonyalángosokat a csomagoláson feltüntetett útmutatónak megfelelően.
  2. Halmozzunk a kész lángosok tetejére hummuszt és minden más hozzávalót. Tálalás előtt szórjuk meg pirított dióval. Végül csorgassunk rá ízesített olivaolajat.

Jó étvágyat!

Pancakes With Hummus