Az olivaolajban pároljuk meg a cukkinit, a zöldpaprikát, a csicseriborsót és végül az apróra vágott fokhagymát. Fűszerezzük korianderrel és köménnyel. Kb. egy percig süssük, közben folyamatosan kevergessük.
Adjuk hozzá a (kb. 1-1,5 cm-es darabokra) felkockázott paradicsomot.
Főzzük az egészet 5-7 percen keresztül, amíg a paradicsom megpuhul, és a kockák kezdig elveszíteni „szabályos” alakjukat. Ha a paradicsom nem elég lédús, adjunk hozzá egy pici vizet, hogy szaftosabb legyen. Friss paradicsom helyett lehet darabolt konzerv paradicsomot is használni. Ilyenkor bátran öntsük rá a dobozban lévő levet.
A serpenyőben húzzuk félre a paradicsomos szószt úgy, hogy legyen hely a tojásoknak. Üssük fel egymás után mind a két tojást. Sütés közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Amikor a tojás megsült, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Készítsük el a Farm Frites burgonyalángost a csomagoláson jelzett útmutató szerint.
A végén adjuk hozzá az elkészült saksukához. Az ételt akár a serpenyőben is tálalhatjuk.