Édesburgonya hasábok Chili con Carne feltéttel
Ropogós édesburgonya hasábok fűszeres chili con carnéval, babbal, kukoricával és tejföllel – Mexikót idéző ízletes összeállítás.
Hozzávalók 10 adaghoz:
1,5 kg édesburgonya hasábok
70 dkg konzerv hámozott paradicsom (pelati)
60 dkg darálthús (marha vagy vegyes)
30 dkg vörös kidney bab
20 dkg konzerv kukorica
200 g tejföl
15 dkg hagyma
15 dkg piros kaliforniai paprika
80 g fokhagyma
200 ml zöldségleves vagy csirke húsleves
olaj a sütéshez
só, bors, csípős paprika ízlés szerint
friss koriander a tálaláshoz
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk és forró olajban megpirítjuk.
A darálthúst hozzáadjuk és átsütjük.
Hozzáadjuk a feldarabolt kaliforniai paprikát, a hámozott paradicsomot, babot, kukoricát és levest.
Kb. 20 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Sóval, borssal és csípős paprikával fűszerezzük.
Az édesburgonya hasábokat fritőzben 175°C-on aranyszínűre sütjük.
Egy adag hasábburgonyát tányérra helyezünk, a forró chilit rákanalazzuk.
Tejfölt vagy guacamole-t kínálunk mellé, friss korianderrel.
Jó étvágyat!
Tekintse meg további receptjeinket
Urban Fries krémes za’ataros mártogatóval
A za’atar többek között oregánót, kakukkfüvet, szezámmagot és sumakot tartalmazó közel-keleti fűszerkeverék, így ez a fogás tökéletesen ötvözi a ropogós textúrát és a fűszeres, aromás ízvilágot. Gyorsan elkészíthető, így ideális választás azoknak a séfeknek, akik minimális munkával szeretnének street food hangulatot varázsolni a tányérra.
Mini burgonyalángos húsgolyóval, curry szószban, zöldségekkel és shimeji gombával
Ropogós Mini burgonyalángos sertés húsgolyókkal, hámozott paradicsomból készült curry szószban, színes zöldségekkel és shimeji gombával. Színpompás és aromás étel a nyári szezonra!
Mozzarella rudak aszalt paradicsom-krémmel
A vendégek szívesen fogyasztják a ropogós külsejű, krémes Mozzarella rudakat. Aszalt paradicsom-krémmel együtt tálalva ízletes étel, amely magas árrést kínál.
