Finest vegetáriánus hasábburgonya

Szeretné vegetáriánus fogással bővíteni étlapját? Segítünk! Ez a Finest vegetáriánus hasábburgonya recept pikáns zöldségek és ropogós Finest 5 mm-es hasábburgonya kombinációja.

Hozzávalók két személyre:

• 30 dkg Finest hasábburgonya 7 mm

• 10 dkg zsenge sárgarépa

• 10 dkg paszternák

• 5 dkg friss gyöngyhagyma

• 10 dkg sütőtök

• 1 piros chili

• 1 db fehér hagyma

• 1 fokhagymagerezd

• 1 db szenesre sütött kaliforniai paprika

• 20 g friss koriander

• olivaolaj

• 1 ek cukor

• 1 ek sherry ecet

• 3 ek paradicsompüré

• só

• kömény

Elkészítés:

1. A hagymát, fokhagymát és a felszeletelt chilit turmixgépben felaprítjuk, de ne legyen túl pépes.

2. Hozzáadjuk a koriandert és a felszeletelt, szenesre sütött kaliforniai paprikát. Kissé összeturmixoljuk.

3. Egy serpenyőt alacsony lángon, 1 ek olivaolajjal felteszünk a tűzhelyre.

4. A turmixolt keverékhez hozzáadunk egy csipetnyi sót, csipetnyi köményt és a cukrot.

5. 5 percig lassú tűzön főzzük.

6. A harissát felöntjük a sherry ecettel és a paradicsompürével. További 10 percig főzzük. A harissát összekeverjük a zöldségekkel és tűzálló tálba töltjük.

7. A tűzálló tálat 175°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

8. A Finest hasábburgonyát a csomagoláson található útmutató alapján elkészítjük.

9. Az éltelt a ropogós hasábburgonyával együtt tányérra tesszük.
   

Jó étvágyat!