Fish and Fun

Újítsa meg a hagyományos fish and chips ízvilágot ezzel a Fish and Fun recepttel. A vastag sült krumplit Finest 5mm-es hasábburgonyára cseréltük, és zöldborsós-mentás pürével dobtuk fel az ételt. Újságpapíron tálalva ideális street food.

Hozzávalók két személyre:

• 30 dkg Finest hasábburgonya 7mm

• 2 db panírozott halfilé

• 25 dkg zöldborsó

• mentalevelek

• 1 db lime

• 4 ek tartármártás

• őrölt paprika

• Cayenne bors
  

Elkészítés:

1. 1 liter vizet 20 g sóval felforralunk.

2. A zöldborsót 15 másodpercig előfőzzük a vízben. Hideg vízzel leöblítjük.

3. A zöldborsót a mentalevelekkel együtt egy mérőpohárba helyezzük.

4. Botmixerrel összeturmixoljuk.

5. Cayenne borssal és sóval fűszerezzük.

6. Az olajsütőt 175°C-ra felmelegítjük. A panírozott halfiléket 3-5 percig sütjük, amíg borostyánsárga színt kapnak, majd papírtörlővel leitatjuk őket.

7. A hasábburgonyát a csomagoláson található leírás alapján elkészítjük.

8. A halat és a hasábburgonyát a tartármártással újságpapíron tálaljuk, a street food hatás eléréséhez.

9. Sóval, borssal és őrölt paprikával fűszerezzük, végül mentalevelekkel megszórjuk és egy karika lime kerül a tányér szélére.
   

Jó étvágyat!