Hozzávalók 4 személyre:

• 1 csomag Farm Frites burgonyagolyó 45 dkg
• étolaj 3 dl
• sertéscomb 50 dkg
• liszt 4 dkg
• vöröshagyma 10 dkg
• fokhagyma 2 gerezd
• vörös bor 2 dl
• sárgarépa 20 dkg
• fehérrépa 15 dkg
• zeller 5 dkg
• pirospaprika
• só

Elkészítés:

1. A sertéscombból egyforma nagyságú szeleteket vágunk, kissé kiveregetjük, megsózzuk, lisztbe mártjuk, és egy kevés olajban, mindkét oldalukra átfordítva megsütjük.
2. A sütésből visszamaradt olajban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal felengedjük a száraz vörös borral és egy kevés vízzel.
3. Beletesszük a hússzeleteket, a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát, zellert, és fedővel letakarva, az anyagokat puhára pároljuk. Közben a sütőben megsütjük a burgonyagolyócskákat.
4. A húst a vörösboros szaftjából kivesszük és tálra tesszük. Mártásába forgatjuk a megsütött burgonyát, majd a zöldségekkel együtt a húsra öntjük.

Jó étvágyat!