Urban Fries premiate come Migliore Nuova Introduzione di Prodotto 2025 da Out.of.Home Shops

Premio per Urban Fries: le nostre patatine speziate e croccanti sono state incoronate Migliore Nuova Introduzione di Prodotto 2025 da Out.of.Home Shops! Out.of.Home Shops è una piattaforma dedicata ai professionisti del foodservice.

Più scelta, gusto ed esperienza complessiva

Sulla base dei criteri di supporto, innovazione e rotazione delle vendite, la giuria del premio Best New Product Introduction ha selezionato Urban Fries come vincitore. E ne siamo incredibilmente orgogliosi! Questo riconoscimento dimostra che gli imprenditori olandesi del settore hospitality desiderano offrire ai propri ospiti più scelta, più gusto e un’esperienza complessiva migliore, anche quando si tratta di patatine fritte.

In un’intervista con Out.of.Home Shops, Maartje Abrahams, Trade Marketing Manager Western Europe, e Saskia Hoogenboom, Product Marketing Manager di Farm Frites, raccontano lo sviluppo e il lancio di Urban Fries.

A quali sviluppi del mercato risponde questa introduzione di prodotto?

Maartje:
“Il prodotto risponde alla crescente popolarità dello street food e alla domanda sempre maggiore di concept di patatine fritte distintivi e ad alto margine nel settore foodservice. Le ricerche mostrano che gruppi target trendsetter come la Gen Z e i Millennials cercano maggiore varietà nei menu e sapori intensi. Urban Fries risponde perfettamente a questa domanda, grazie al condimento con paprika, peperoncino, cipolla e aglio."

"Vediamo inoltre che la croccantezza sta diventando sempre più importante nella categoria delle patatine fritte. Grazie alla loro copertura, le Urban Fries hanno un aspetto deciso e restano calde e croccanti più a lungo rispetto alle patatine tradizionali. Questo le rende ideali anche per delivery e takeaway. Inoltre, sono 100% vegane, halal e senza glutine, e quindi adatte a un ampio gruppo di consumatori. E ora sono state anche premiate come Migliore Nuova Introduzione di Prodotto 2025!”

Quali sfide avete affrontato durante lo sviluppo di questo prodotto?

Saskia:
“Durante lo sviluppo, il focus principale era su gusto e croccantezza. Poiché entrambi vengono ottenuti tramite la copertura, proprio lì si trovava la sfida più grande. Volevamo sviluppare una copertura che non aggiungesse solo una croccantezza extra e un aspetto deciso, ma che offrisse anche il giusto profilo aromatico. Per raggiungere questo obiettivo, abbiamo condotto test approfonditi su condimento, colore e croccantezza.”

Quale feedback sorprendente dal mercato vi ha colpito di più?

Maartje:
“All’inizio di quest’anno abbiamo avuto un grande impatto a Horecava nei Paesi Bassi, ed è stato fantastico vedere con quanto entusiasmo il personale hospitality, soprattutto appartenente alla Gen Z e alla generazione dei Millennials, ha reagito a Urban Fries. Molti imprenditori del settore hospitality hanno visitato il nostro stand, spesso convinti dai propri collaboratori a iniziare a lavorare con Urban Fries. È stato il complimento più grande che potessimo ricevere.”

Come aiutate i vostri clienti a entusiasmarsi per questo prodotto?

Maartje:
“Supportiamo attivamente i nostri clienti nel posizionamento e nella presentazione di Urban Fries ai loro ospiti, dalle ricette loaded fries e salse abbinate fino ai visual per il menu e ai materiali di presentazione. In questo modo gli operatori possono davvero differenziarsi con Urban Fries e ottenere il massimo dal prodotto.”

“Inoltre, durante fiere ed eventi hospitality dimostriamo quanto sia semplice utilizzare il prodotto: pronto in friggitrice in tre minuti e, grazie alla copertura, capace di restare caldo e croccante più a lungo. Questo rende Urban Fries interessante non solo per l’ospite, ma anche estremamente pratico dal punto di vista operativo in cucina.”

Cosa vorreste dire agli operatori che stanno ancora valutando se aggiungere Urban Fries al proprio menu?

Maartje:
“Le ricerche mostrano che l’85% degli ospiti è disposto a pagare di più per Urban Fries rispetto alle patatine tradizionali. Scegliendo Urban Fries, aumenti immediatamente il potenziale di ricavo nella categoria delle patatine fritte, migliori i margini e aggiungi al tuo menu qualcosa di davvero unico.”

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