Fish and Fun

Prova una rivisitazione del tradizionale fish and chips con questa ricetta Fish and Fun. Abbiamo sostituito le patatine più spesse con le nostre Finest da 5mm e abbiamo aggiunto una purea di piselli e menta per un tocco di freschezza. Servito su un giornale, questo è un piatto ideale per lo street food. Prova una rivisitazione del tradizionale fish and chips con questo ricetta di Fish and Fun. Abbiamo sostituito le patatine più spesse con le nostre Finest da 5mm e abbiamo aggiunto una purea di piselli e menta per un tocco di freschezza. ervito su un giornale, questo è un piatto ideale per lo street food.

Ingredienti per due persone

• 300g patatine fritte Finest 5 mm

• 2 filetti di pesce pastellati

• 250 g di piselli

• Foglie di menta

• 1 lime

• 4 cucchiai di salsa tartara

• Paprika affumicata in polvere

• Pepe di Cayenna

Preparazione

1. Far bollire 1 litro d'acqua con 20 g di sale.

2. Aggiungere i piselli e sbollentare per circa 15 secondi. Sciacquare in acqua fredda.

3. Mettere i piselli in un contenitore insieme alle foglie di menta.

4. Frullare il tutto con un frullatore.

5. Condire con pepe di cayenna e sale.

6. Riscaldare la friggitrice e portarla a 175°C. Far soffriggere i filetti di pesce pastellati per circa 3-5 minuti, finché non avranno un colore ambrato, e scolarli su un piatto con carta assorbente.

7. Preparare le patatine secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

8. Servire il pesce e le patatine con la salsa tartara su un giornale, per dare la sensazione tipica dello street food.

9. Condire con pepe, sale e paprika affumicata in polvere. Come tocco finale, cospargere il piatto con foglie di menta e guarnire con una fetta di lime.

Lasciate che i vostri ospiti godano di questa delizia costiera!