Urban Fries con salsa allo Za'atar
Questo preparazione di Urban Fries offre il perfetto equilibrio tra consistenza croccante e profondità aromatica. Un'opzione di preparazione rapida, ideale per gli chef che vogliono portare il cibo di strada nel piatto con semplicità.
Questo è il fabbisogno per due persone:
300 g di Urban Fries
200 g di yogurt greco intero (in alternativa a base vegetale)
1-2 cucchiai di za'atar (a piacere)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente o schiacciato
1 cucchiaio di succo di limone
Un pizzico di sale
Menta o prezzemolo fresco tritato finemente
Ecco come preparare il piatto:
In una ciotola, unire lo yogurt, l'aglio, il succo di limone e il sale.
Aggiungere metà dello za'atar e ½ cucchiaio di olio d'oliva.
Coprire e mettere in frigo per almeno 10 minuti per far sviluppare i sapori.
Nel frattempo, friggere le Urban Fries secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Poco prima di servire, ricoprire la salsa con lo za'atar rimanente, il resto dell'olio d'oliva e una spolverata di erbe tritate.
Questo piatto è perfetto come contorno o come piatto unico.

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