Urban Fries ‘loaded’ con pollo tikka marinato
Una rivisitazione audace e ricca di sapore delle patate fritte 'loaded'. Tenero pollo tikka, raita cremosa ed erbe fresche servite su croccanti Urban Fries. Perfetto come piatto unico in stile street food.
Questo è quanto serve per due persone:
300 g di Urban Fries
100 g di pezzi di pollo tikka (precotti o grigliati)
2 cucchiai di raita (yogurt con cetriolo e menta)
1 cucchiaio di semi di melagrana
1 cucchiaio di menta fresca tritata finemente
Per la marinatura del pollo (se si prepara da zero):
2 cucchiai di yogurt intero
1 cucchiaio di spezie tikka
1 spicchio d'aglio schiacciato
Succo di ½ limone
Ecco come preparare il piatto:
Unire lo yogurt, le spezie tikka, l'aglio schiacciato e il succo di limone. Rivestire i pezzi di pollo e metterli in frigo per almeno 1 ora. Quindi cuocere alla griglia o in padella fino a cottura completa e leggera carbonizzazione.
Mescolare lo yogurt intero con il cetriolo tagliato finemente, la menta fresca e un pizzico di sale.
Preparare le Urban Fries secondo le istruzioni riportate sulla confezione fino a renderle dorate e croccanti.
Disporre le Urban Fries calde su un piatto da portata. Ricoprire con i pezzi di pollo tikka caldi, versare la raita e finire con una semi di melagrana e menta tritata.
Un piatto veloce che combina spezie, consistenza e freschezza. Ideale per cene informali o per moderni menù street food.
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