팜프리츠 최고급 트러플 프라이와 그릴드 농어 레시피

완벽한 조화: 신선한 풍미와 맛있는 생선을, 로드된(토핑 가득한) 감자튀김과 함께 즐겨보세요. 단순한 감자튀김이 아니라, 트러플로 풍미를 더한 Finest 트러플 프라이 — 손님들을 감탄하게 할 요리입니다.

준비 재료 (4인 기준)

농어(Sea bass)

• 농어 필레 4조각

• 올리브 오일 2큰술

• 다진 마늘 2쪽

• 레몬 1개의 즙

• 훈제 파프리카 가루 1작은술

• 바다 소금 1작은술

• 후춧가루 ½작은술

• 신선한 파슬리 (가니쉬용)

• 레몬 조각 (서빙용)

트러플 로드 프라이 (Loaded Truffle Fries)

• Finest 7mm 프라이

• 트러플 오일 2큰술

• 파르메산 치즈 간 것 ½컵

• 바삭하게 구운 베이컨 4장 (잘게 부순 것)

• 쪽파 다진 것 ¼컵

• 트러플 마요네즈 ½컵 (뿌리거나 찍어먹기용)

• 소금과 후추 (기호에 따라)

만드는 방법

• 작은 볼에 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬즙, 훈제 파프리카, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞습니다. 이 마리네이드를 농어 필레 양면에 골고루 바릅니다.

• 그릴이나 BBQ를 중강불로 예열합니다.

• 농어 필레를 그릴에 올리고, 양면을 각각 4~5분간 구워줍니다. 구운 후 신선한 파슬리와 레몬 조각으로 장식합니다.

• 포장지에 기재된 조리법을 따라 감자튀김을 조리합니다.

• 조리된 뜨거운 감자튀김을 볼에 담고 트러플 오일을 뿌린 뒤 잘 섞습니다.

• 감자튀김 위에 파르메산 치즈, 바삭한 베이컨, 다진 쪽파를 뿌려줍니다. 트러플 마요네즈를 위에 뿌리거나 따로 곁들여 제공합니다.

  신선하게 마리네이드한 생선과 트러플 풍미가 가득한 로드 프라이의 조화 — 손님들에게 특별하고 맛있는 경험을 선사할 요리입니다!