Carne Asada ar frī kartupeļiem

Iekļaujiet Meksikas garšu savā ēdienkartē ar šiem gardajiem frī kartupeļiem.

Viss, kas nepieciešams četrām porcijām

• 800 g Home-Style frī kartupeļi ar miziņu

• 450 g steika 

• 150 g rīvēta Čedaras siera 

• 4 ēd.k. skābā krējuma 

• 1 halapenjo, plāni sagriezts 

Marinādei 

• 40 ml sojas mērces

• 30 ml baltvīna etiķa

• 1 tējk. olīveļļas 

• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas 

• 2 laimu sula 

• 1 tējk. kaltētas raudenes 

• 1 tējk. malta kumīna 

• ½ tējk. čili pulvera 

Gvakamolei 

• 2 avokado 

• 2 tējk. laima sulas 

• ½ sīpola, sasmalcināta 

• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta 

• Sāls 

Pico de Gallo 

• 3 tomāti, smalki sagriezti 

• 1 šalotes sīpols, smalki sagriezts 

• 1 tējk. laima sulas 

• ½ buntīte svaiga koriandra, rupji sasmalcināta 

• Sāls 

Pagatavošana

1. Bļodā samaisiet visas marinādes sastāvdaļas, pārklājiet ar to steiku un atstājiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu. 

2. Pagatavojiet gvakamoli, saspiežot avokado un sajaucot to bļodā ar laima sulu, sīpoliem, ķiplokiem un sāli. Nosedziet un uzglabājiet ledusskapī. 

3. Pico de gallo pagatavošanai sajauciet sasmalcinātus tomātus ar šalotes sīpoliem, laima sulu un koriandru. Pēc garšas pievienojiet sāli un uzglabājiet ledusskapī. 

4. Frī kartupeļus pagatavojiet atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. 

5. Tikmēr pagatavojiet steiku uz barbekjū grila vai grila pannas, līdz tas ir vidēji gatavs. Ļaujiet tam atpūsties zem alumīnija folijas. 

6. Kad frī kartupeļi ir zeltaini un kraukšķīgi, pārkaisiet tos ar rīvētu Čedaras sieru un ļaujiet sieram izkust cepeškrāsnī. 

7. Sagrieziet steiku plānās strēmelēs un izkārtojiet uz frī kartupeļiem kopā ar skābo krējumu, halapenjo šķēlītēm, gvakamoli un pico de gallo. 

Izbaudiet meksikāņu virtuves garšu!