Mini kartupeļu pankūkas ar gaļas bumbiņām tomātu mērcē

Kraukšķīgas mini kartupeļu pankūkas ar cūkgaļas bumbiņām gardā mērcē, kas pagatavota no karija kečupa un tomātiem. Lielisks ēdienkartes papildinājums vasarā, kas piemērots visai ģimenei. Iesakām iekļaut bērnu ēdienkartē!

Sastāvdaļas 10 porcijām:

• 1,8 kg mini kartupeļu pankūkas (Farm Frites)

• 1 kg maltas cūkgaļas

• 200 g sīpolu

• 20 g ķiploka

• 500 g konservētu mizotu tomātu

• 300 g karija kečupa

• 1 l liellopa buljona

• 100 ml eļļas

• sāls un pipari pēc garšas

Pagatavošana:

1. Sagrieziet sīpolu gabaliņos un apcepiet eļļā.

2. Lielā bļodā sajauciet malto gaļu ar apceptajiem sīpoliem un pusi no buljona. Tad pievienojiet sāli un piparus.

3. Veidojiet nelielas gaļas bumbiņas un cepiet tās pannā, līdz apbrūnē.

4. Pievienojiet atlikušos sasmalcinātos sīpolus kopā ar ķiplokiem.

5. Tad pievienojiet mizotos tomātus un karija kečupu, samaisiet, pielejiet atlikušo buljonu. PADOMS: Karija kečupu varat aizstāt ar tomātu pastu un savām iecienītākajām garšvielām / zaļumiem.

6. Gatavojiet, līdz mērce reducējas un sabiezē.

7. Pa to laiku apcepiet mini kartupeļu pankūkas, līdz tās kļūst zeltainas atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma.

8. Uz katra šķīvja izkārtojiet pankūkas, uz tām uzlieciet gaļas bumbiņas un pārlejiet ar karsto tomātu mērci.

Labu apetīti!