Scoops laiviņas ar liellopa gaļas koftām un jogurta mērci

Tuvo Austrumu iedvesmota garša – sulīgas koftas ar grilētu papriku un svaigu jogurta un diļļu mērci, pasniegtas ar kraukšķīgajām Scoops kartupeļu šķēlītēm.

Sastāvdaļas 10 porcijām:

• 1,2 kg Scoops kartupeļu laiviņu

• 2 kg maltas liellopu gaļas

• 300 g sīpolu

• 1 kg sarkanās paprikas

• 500 g bezpiedevu jogurta

• 500 g svaigu gurķu

• 100 g diļļu

• sāls, pipari, ķiploki, garšvielas pēc garšas

• olīveļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Papildiniet malto liellopu gaļu ar sāli, pipariem un savām iecienītākajām garšvielām. Pievienojiet nedaudz ūdens un samīciet viendabīgā masā.

2. Uz koka iesmiņiem vai kociņiem izveidojiet iegarenas koftas.

3. Apcepiet koftas karstā pannā ar nelielu daudzumu olīveļļas, līdz tās kļūst brūnas.

4. Sagrieziet papriku vidēji lielos gabaliņos un pasutiniet kopā ar ķiplokiem, sāli un pipariem.

5. Sarīvējiet gurķus uz smalkas rīves un viegli nospiediet lieko sulu.

6. Sajauciet gurķus ar jogurtu, sasmalcinātām dillēm, sāli un pipariem, lai pagatavotu svaigu mērci.

7. Cepiet Scoops laiviņas eļļā 175 °C temperatūrā, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

8. Izkārtojiet uz šķīvja Scoops kartupeļu laiviņas, grilētu papriku, koftas un jogurta mērces porciju.

Lai labi garšo!