Vjetnamiešu Goi Cuon Spring Roll ar frī kartupeļiem

Sastāvdaļas:
• 100 g Farm Frites Finest Super Finest 5 mm frī kartupeļu
• 6 vārītas garneles
• 4 sasmalcinātas Vjetnamas desiņas (Cha Lua)
• ½ tases bazilika
• ½ tases piparmētru lapiņu
• 8 jauno salātu lapas
• 8 pētersīļu lapas
• 20 g ķiploka galviņu
• 20 g pagatavotu rīsu nūdeļu
• Rīsu papīrs (rullīša iesaiņošanai)
• Ūdens

Pagatavošana:
1. Izmērcēt rīsu papīru ūdenī, izlikt mīkstināto papīru uz šķīvja.
2. Uz rīsu papīra sakārtot dārzeņus kopā ar rīsu nūdelēm, Cha Lua, Farm Frites Finest Super Fine 5 mm frī kartupeļiem un garnelēm. Sarullēt un cieši aizlocīt. Pasniegt ar saldu dip mērci.

 

Saldās dip mērces sastāvdaļas:
• 100 g salmiņos sagrieztu burkānu
• 100 g salmiņos sagrieztu redīsu
• ½ tases etiķa
• 1 tase cukura
• 1 tējk. sāls
• ½ tases ūdens
• 1 ēd.k. sasmalcināto Taizemes piparu bird’s eye (drupinātu)
• Grauzdēti zemesrieksti (malti)

Pagatavošana:
1. Katlā pievienot etiķi, cukuru, sāli un ūdeni. Uzvārīt, tad, vārot uz lēnas uguns, pievienot bird’s eye čili, burkānus un redīsus, visu samaisīt. Noņemt no uguns un ļaut pilnībā atdzist.
2. Apkaisīt ar zemesriekstiem un pasniegt ar rullīšiem.

 

Lai labi garšo!

Vietnamese Goi Cuon Spring Roll With Fries
Kategorijas