Loaded Urban Fries met gemarineerde chicken tikka
Een smaakvolle twist op loaded fries. Malse stukjes chicken tikka, een romige raita en frisse accenten bovenop krokante Urban Fries. Ideaal als premium streetfoodgerecht met karakter.
Wat heb je nodig voor twee personen:
300 g Urban Fries
100 g chicken tikka (kant-en-klaar of zelf gegrild)
2 eetlepels raita (yoghurt met komkommer en munt)
1 eetlepel granaatappelpitjes
1 theelepel verse munt, fijngehakt
Voor de marinade (als je de kip zelf maakt):
2 eetlepels volle yoghurt
1 theelepel tikkakruiden
1 teentje knoflook, geperst
Sap van een halve citroen
Zo maak je het:
Meng yoghurt, tikkakruiden, knoflook en citroensap. Marineer de kip minimaal 1 uur in de koelkast. Grill of bak tot de kip gaar is en een mooie kleur heeft.
Maak ondertussen de raita: meng yoghurt met fijngehakte komkommer, munt en een snufje zout.
Bak de Urban Fries volgens de bereidingswijze tot ze goudbruin en krokant zijn.
Verdeel de Urban Fries over een serveerschaal. Leg de warme chicken tikka erop, schep de raita erover en garneer met granaatappelpitjes en munt.
Een gerecht dat speelt met kruiden, textuur en frisheid: snel geserveerd en perfect voor elke streetfoodkaart.
Bekijk onze andere recepten
Carne Asada Frites
Breng de smaken van Mexico naar je menukaart met deze lekkere loaded fries.
Urban Fries met een romige za’atar dip
Dit Urban Fries gerecht brengt crunch en kruid perfect in balans. Een snel en slim gerecht voor chefs die zonder gedoe streetfood op het bord willen zetten.
Smashburger met Chef's Harvest friet
Met deze burger doe je helemaal mee met de trend. Serveer ‘m met de ambachtelijke Chef’s Harvest friet met schil om het af te maken.
