Urban Fries met een romige za’atar dip

Op zoek naar iets snels en smaakvols? Deze combinatie van krokante Urban Fries met een frisse, kruidige yoghurt-dip is precies wat je nodig hebt. Makkelijk te maken, bomvol smaak en perfect voor op je streetfoodkaart.

Wat heb je nodig voor twee personen:

• 300 g Urban Fries

• 200 g volle Griekse yoghurt (of plantaardig alternatief)

• 1 tot 2 eetlepels za’atar (naar smaak)

• 1 eetlepel extra vierge olijfolie

• 1 teentje knoflook, geperst of geraspt

• 1 eetlepel citroensap

• Snufje zout

• Fijngehakte munt of peterselie

Zo maak je het:

1. Roer de yoghurt los met de knoflook, citroensap en een snuf zout. Voeg de helft van de za’atar en een scheutje olijfolie toe en zet even in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.

2. Frituur intussen de Urban Fries tot ze mooi goudbruin en krokant zijn.

3. Serveer de friet met een royale lepel van de dip en maak het af met wat extra za’atar, een drupje olijfolie en verse kruiden.

Fris, kruidig en krokant: een verrassende side om samen van te genieten.