Urban Fries benoemd tot Beste Introductie 2025 door Out.of.Home Shops

Prijs voor Urban Fries: onze gekruide, crunchy friet is uitgeroepen tot Beste Introductie van 2025 door Out.of.Home Shops! Out.of.Home Shops is een platform voor professionals in food.

Meer keuze, smaak en beleving

Op basis van de criteria ‘ondersteuning’, ‘innovativiteit’ en ‘omloopsnelheid’ riep de jury van de Beste Introductie-award Urban Fries uit tot winnaar. En daar zijn we trots op! Het toont aan dat Nederlandse horecaondernemers hun gasten meer keuze, smaak en beleving willen bieden, ook op het gebied van friet.

Farm Friters Maartje Abrahams, Trade Marketing Manager West-Europa, en Saskia Hoogenboom, Product Marketing Manager, vertellen in een interview met Out.of.Home Shops over de ontwikkeling en introductie van Urban Fries.

Op welke ontwikkelingen spelen jullie in met deze introductie?

Maartje: “Op de groeiende populariteit van streetfood en de toenemende vraag naar onderscheidende, margerijke frietconcepten in de horeca. Uit onderzoek blijkt dat trendsettende doelgroepen zoals Gen Z en Millennials meer variatie op de menukaart en uitgesproken smaken zoeken. Urban Fries sluiten hier naadloos op aan doordat ze gekruid zijn met paprika, chili, ui en knoflook.”

“Ook zien we dat ‘crunch’ steeds belangrijker wordt binnen friet. Door de grove coating hebben Urban Fries een stoere look en blijven ze langer warm en knapperig dan reguliere friet. Dit maakt ze ook ideaal voor delivery en takeaway. Bovendien zijn ze 100% vegan, halal en glutenvrij, wat een brede doelgroep aanspreekt. En nu zijn ze ook nog eens uitgeroepen tot Beste Introductie 2025!”

Waar liepen jullie tegenaan bij de ontwikkeling van dit product?

Saskia: “De focus lag bij de ontwikkeling vooral op smaak en krokantheid. Omdat beide worden toegevoegd met behulp van een coating, zat daar de grootste uitdaging. We wilden een coating ontwikkelen die niet alleen zorgt voor extra crunch en een stoere uitstraling, maar ook de juiste smaak toevoegt. Daarvoor hebben we uitgebreid getest op kruiding, kleur en krokantheid.”

Welke verrassende feedback uit de markt is jullie bijgebleven?

Maartje: “Begin dit jaar hebben we groots uitgepakt op de Horecava en het was fantastisch om te zien hoe positief horecamedewerkers die zelf tot Gen Z of de Millennials behoren, reageerden op Urban Fries. Met regelmaat werden er eigenaren van horecabedrijven op onze stand overtuigd door hun eigen medewerkers om met Urban Fries te starten. Dat was voor ons het grootste compliment.”

Hoe maken jullie de eindklant enthousiast over dit product?

Maartje: “We helpen onze klanten actief bij hoe ze Urban Fries op de kaart zetten en presenteren aan hun gasten, van loaded fries-recepten en bijpassende sauzen tot menukaartvisuals en presentatiematerialen. Zo kunnen ondernemers Urban Fries echt onderscheidend neerzetten en er het maximale uithalen. Daarnaast laten we op horecabeurzen en -evenementen zien hoe eenvoudig het product in gebruik is: binnen drie minuten klaar in de frituur en dankzij de coating langer warm en knapperig. Dat maakt het product niet alleen aantrekkelijk voor de gast, maar ook operationeel zeer prettig in de keuken.”

Wat zouden jullie willen meegeven aan ondernemers die nog overwegen om Urban Fries in hun assortiment op te nemen?

Maartje: “Uit onderzoek blijkt dat 85% van de gasten bereid is om meer te betalen voor Urban Fries ten opzichte van reguliere friet. Door te kiezen voor Urban Fries, vergroot je dus direct je omzetpotentieel binnen de frietcategorie, verbeter je je rendement en voeg je echt iets unieks toe aan je menukaart.”

Benieuwd naar Urban Fries?

Vraag een sample aan en probeer ze zelf! Exclusief voor horeca.